2、深耕暴晒
生姜生长结的块茎是在地下，要求土壤有一定的深度，土层厚度在20-30cm左右，所以播种前要深耕土地 ， 让土壤疏松透气，同时暴晒几天利用太阳光照给土壤杀菌消毒；之后起垄再把垄上的泥土细耕一遍，若是土壤比较干燥，可以先浇水 ， 等土层吸收 ， 土壤没那么粘了再细耕好 ， 这样土壤土层湿度比较有保证 。
3、施底肥播种
生姜种植是在垄上进行的，可以挖穴或者开沟来种，穴/沟深15cm左右，植株间距在20-30cm范围的都可以 ， 穴/沟里放入腐熟的农家肥为底肥，一般是液体状的农家肥如粪水先施然后施入腐熟的干粪便农家肥再放姜块，姜块上的芽头朝上，之后铲细泥土覆盖好；乡居小菜当时没放腐熟的干粪便农家肥做底，挖穴比较浅，约5cm左右 。
4、覆盖稻草等地膜
喜温暖、湿润气候的生姜不耐干旱、暴晒，为减少太阳暴晒水汽蒸发快土壤容易变干燥，种植覆盖好土层后可以拿稻草或者茅草来覆盖在下面，保湿保温 ， 利于出苗 。
三、露天生姜种植后平时的管理
露天生姜种植后的管理主要是浇水、追肥、培土、除草几个 ， 平时看情况来处理就可以了 。
1、浇水
生姜种下去之后一般15天左右出苗了，若是没有催芽或者气温偏低等条件影响 ， 出苗晚些；而播种前对土壤处理过，有一定的湿度，加上又覆盖稻草保湿，一般出苗前不用浇水的，若是土壤干，可以看情况浇水一两次 。
平时浇水的话也是看情况，土壤保水性好，浇水间隔长些 ， 保水性差的，浇水勤些，湿润些的土壤利于生姜生长 。
2、追肥
生姜生长期，7个月左右，就播种前施的底肥远远不够 ， 所以随着生姜的生长，需要追肥，不然生长不好、结地下块茎少、小块 ， 一般追肥2-4次这样 ， 分阶段来追肥，如生姜种植一般在4月份（采收期在10、11月份） ， 出苗在5月份，追肥可以在出苗一个月左右追肥，第二次追肥在七月多，第三次追肥在八月多或者9月初 。
追肥量、追肥次数、什么时候追肥结合生姜生长情况及土壤肥沃程度、是否施足底肥来施用，优先施用农家肥，必要时施些复合肥，农家种生姜来自己吃，一般不用刻意施复合肥等化肥了，使用农家肥就可以 。
3、培土
随着生姜不断生长及结地下块茎的需要，可以给生姜培土 ， 茎叶生长旺盛期培土一次 ， 保肥保水又固苗；结块茎期培土一次，利于块茎发育、膨大、块茎不露出泥土外面来提高品质；若是有必要，可以增加培土次数 。
当然了，因为生姜生长期太长，期间受雨水等影响，泥土被压得实、结块，要适当的松土再培土 。
4、锄草
温暖湿润的气候也适宜其他杂草的生长，杂草一旦生长，会抢生姜很多养分、水分，所以杂草生长初期就要除草；除草一般用锄头铲除就可以了，种植面积过大可以请人来除草，贪方便可以考虑使用专门除草剂，不过毕竟是化学药剂，对土壤多少有点影响，少用为好 。
四、露天生姜种植注意的事项
1、生姜生长需要一定的条件 ， 一般都是根据季节当地气候情况来露天种植，最利于生姜生长 ， 3-5月份开始种植最常见；而像冬季一般比较冷，有些地方气候偏暖，但是气温不稳定，不建议提早种，可以先种些生长期短的蔬菜如菠菜、小白菜、芥菜等等，若要种，可以看情况使用塑料地膜来改善种植环境 。
像乡居小菜去年见我们这边天气挺好的，然后12月份种了，后面天气冷热隔几天十天这样变化大，没见多少姜块出苗 ， 我就种上其他蔬菜了，不过春季天气暖和比较稳定后那些迟出苗的姜块还是出苗了，也有几个是因为冬季突然低温连续下雨段时间而腐烂掉最后没出苗，浪费了 。
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