水鱼蛋养殖方法，漂汤鱼丸怎么做？我们这里的鱼丸是用不超过两斤的白莲鱼做的，鱼肉会更鲜嫩 ， 准备一条两斤多的白莲鱼，把鱼背肉片下来，大鱼刺剔下来 ， 然后用刀把片下来的鱼肉从尾往头刮，刀斜着慢慢刮下来，刮的鱼沫用大碗装着，直到刮完 ， 鱼肉加适量水和盐打均匀，打的时候往一个方向打，打一会在加水和盐，这样来3次差不多就好了，水和盐一次不要加多了慢慢加一次少加点，感觉鱼肉有劲道了，就用手抓住鱼肉挤成鱼蛋的形状用勺子把它放入加了水的碗里 ， 鱼丸可以漂在水上就证明你成功了 。做好后下锅煮熟即可 ， 口干很细腻也没有鱼刺老少皆宜
摆摊卖咖喱鱼蛋怎么做？用料
鱼蛋 300g ， 咖喱块 半块，土豆 1个
洋葱 半个，胡萝卜 1根
牛奶（椰浆）100g，水 适量
做法步骤
1、准备好所需材料 。
2、胡萝卜、土豆、洋葱分别切成小块 。
3、起锅烧热油后，放入洋葱先爆香，再加入胡萝卜土豆 ， 稍微翻炒几下 。
4、加入半块咖喱块 。
5、加入适量清水 。
6、咖喱块融化后加入鱼蛋 。
7、翻拌均匀后盖上锅盖小火焖15分钟 。我这个是微压锅，普通锅根据土豆的软烂来适当延长时间 。
8、最后倒上牛奶，其实放椰浆味道会更香 。没有就用牛奶代替 。
9、大火烧开，汤汁浓稠即可关火 。
10、出锅啦！
鱼香焖蛋的做法？用料：鸡蛋3个、青尖椒1个、木耳5克、红尖椒1个、剁椒1茶匙、白糖2茶匙、郫县豆瓣酱1茶匙、香醋3茶匙、生抽2茶匙、淀粉适量、葱适量、大蒜3瓣
步骤：
步骤1
主要食材：鸡蛋、青红尖椒、泡发好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣酱
步骤2
青红尖椒切菱形块，葱蒜切末、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散
步骤3
先准备一碗芡汁，2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、淀粉适量，加入少许清水调匀成一碗芡汁备用 。
步骤4
锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼 。
步骤5
用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用 。
步骤6
用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱 。
步骤7
炒出豆瓣酱红油后放入青红椒，和木耳 。
步骤8
炒至青红椒，木耳断生后放入鸡蛋块快速翻炒 。
步骤9
再次翻炒均匀后倒入调好的芡汁 。
步骤10
大火推炒至芡汁明亮，裹在食材上即可关火盛出 。
四海鱼蛋的做法？酱牛肉配方
80 g肉桂、30 g甘草、15 g胡椒、15 g天竺葵、1个罗汉果、4 g丁香、1个蛤蜊、8 g茴香、20 g香茅、20 g茴香、12 g桔皮、10 g白豆蔻、15 g肉豆蔻、12 g草果、10 g香奈、25 g当归、18 g砂仁、15 g桉树 ，
具体做法
1、买回的牛筋需要浸泡在冷水中 。为了把肉里的血浸泡渗透出来，如果你有时间的话，你可以浸泡5个多小时 。肉的选择是选择牛筋或花筋 。肌腱肉上有许多肌腱，产生的肉多会比较弹牙 。
2、锅里放凉水和牛肉 。水比牛肉多，没过牛肉即可 ， 加80克白酒，大约5厘米的葱和姜（大约50克） 。火煮沸了，泡沫被扔掉了 。这需要很长的时间 ， 直到肉煮熟，没有血 。烹饪后，用清水洗净肉 。
3、打捞起来后释放调味品 。将胡椒、茴香、稻草、辛辣的叶子、桔皮、干胡椒、肉桂、罗汉果、肉豆蔻等香料放入锅中 ， 加入一些洋葱和姜 。
4、用中火和小火将肉慢慢炖40分钟 。炖1小时后 ， 用筷子戳肉看它有多软 。一小时后，煮好的调味品袋被捞了出来 。香包煮了很长时间后太重了 ， 然后炖了30分钟 。这时，牛肉几乎成熟了 。最后，加盐调味 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：