芋艿的保存方法 _保存-「四川龙网」

1、芋艿的保存方法，荔浦芋头冷冻之前还要洗吗？要清洗
荔浦芋头不可以去皮冷冻保存，新鲜的荔浦芋头是不能放在冰箱里面冷冻的，因为芋头在零下七度的时候就会被冻伤，而冰箱的冷冻层往往都低于这个温度，所以把荔浦芋头切开放入冰箱冷冻对它是有伤害的。
购买回来的新鲜荔浦芋头如果放不了几天就要吃的话，可以把它完整的放在某个阴凉、干燥、通风的地方储存，这样会比放在冰箱里更好。
若荔浦芋头需要保存比较久的话，就需要把它洗净、去皮、切块然后放入油锅或蒸笼中炸熟、蒸熟，最后再把已经熟了的芋头放入冰箱中冷冻就可以了。
2、芋头储存方法？1、通风保存：芋头可以放在通风阴凉、干燥的环境中保存，存放时间为三天到五天。
2、高温保存：在冬季外界温度较低时，要将芋头放入室内遮光的温暖环境中保存。
3、地窖保存：可以将芋头放在铺有稻草的地窖中保存。
3、芋头保鲜三个月的方法？1、自然存放：芋头放在阴凉干燥、通风良好的自然环境下可正常保存，芋头最佳储存温度在10至15摄氏度之间，温度以及湿度适宜，其保质期可达三个月以上。
2、地窖存储：将较薄的泥土覆盖芋头外皮，地窖温度较低，能够减缓农产品自身消耗，其保质期可达三个月以上。
4、香芋冷冻保存好吃吗？香芋冷冻保存不好吃，因为芋头的储存温度是的在10-15摄氏度左右是最佳的，而冷冻的温度在0摄氏度以下，其并不会延长芋头的保质期。
因为芋头中含有丰富的淀粉，在0摄氏度以下之后，其容易导致芋头出现冻坏的情况，出现发黑、发软，从而更加容易导致微生物入侵繁殖，从而导致芋头的腐烂变质。
5、芋头家庭保存最正确的方法？1.鲜芋头购买之后尽快食用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。
2.若需保存较长时间，可采用通风库贮藏法：
(1) 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
(2) 放于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
【芋艿的保存方法】(3) 但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃ 。

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