原来这句的意思是 ， 超过千里的距离就不适合做贩卖青菜的生意了 ， 就算是贩卖青菜也不会贩卖葱，这是为什么呢 。由于一些青菜水分很大，从田里摘下来就开始丢失水分，时间越长，水分流失越多 ， 这对小的青菜贩子来说肯定不是划算的了 。其次对于葱这种青菜来说 ， 损失会更大一车3000多斤的葱 ， 经过长时间运输，大概会损耗 50斤左右的水分，所以农村也有“神仙不贩葱”的说法 。
其实这和葱自身特殊的结构有关系，“半截白 ， 半截青;半截实心，半截空;半截生长在地面，半截长在土当中”，“葱白”是圆筒形的叶鞘组成的假茎，“葱叶”是中空的筒形叶片 。葱叶中有大量的无色透明粘液 ， 它的学名“烯丙基酸硫醚”，具有刺激性气味的挥发性辣素，这种成分极其容易挥发，是导致葱重量耗损快的主要因素 。
不过菜农也有办法，俗话说买的不如卖的精，他们经常捆成捆售卖，以捆定价，这样可以减少损失 。如果你是一个热心生活的人，会发现其实生活告诉了你好多东西，只是不知道如何去运用 。如果你也是一个有心人 ， 一起留言分享你的看法 。

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