辽宁吃飞蟹去哪里( 二 ) _辽宁-「四川龙网」

聪明的大连厨师把大连银喜爱的焖子，搭配上三种以上的海鲜烩制在一起，成为了一道享誉大连街的美食【三鲜焖子】。
把块状的焖子入锅中或煎或炸，使焖子的表面结上金黄和脆脆的疙，然后用虾仁、鱿鱼、海参一起炒制。这道菜既品尝到了大连的小吃，又吃到了大连美味的海鲜。是特别受欢迎的一道美食。
三，【咸鱼饼子】、【鲅鱼烩饼子】
大连因为盛产各种海鱼，以前为了保存这些海鱼，都会把它们经过腌制和晾晒，制成咸鱼来保存。咸鱼可以说是大连很有传承的一道美味。
晾至半干的咸鱼或蒸或煎，把它的油脂逼出来，搭配上用新鲜玉米面贴制的一面有焦黄的疙的大饼子一起食用。这种吃法是几代大连银流传下来的美食。
新鲜的鲅鱼或腌制的鲅鱼干，搭配当年的新鲜玉米磨制的玉米面贴制的饼子。把饼子用油炸的金黄酥脆，然后跟鲅鱼炖在一起或跟咸鲅鱼炒在一起，就形成了这道风靡大连街的美味。玉米饼子的香甜、粗砺口感，正好可以解了鲅鱼的咸、腥味道，留下来的就是鲅鱼鲜和饼子的香。
四，各种清蒸或水煮海鲜
曾经遇到两个来大连出差的上海人，他们在一起议论大连的厨师真好当，简单的煮一煮或蒸一蒸就能凑出一桌上千块钱的菜，而且味道还超级赞。
其实这就应了那句话“越是高端的食材，越不需要复杂的烹调工艺” 。因为大连的海鲜自带北纬39°的鲜，并且面朝大海可以现捞现歹，就为了品尝它那北纬39°的鲜甜味道，所以任何复杂的烹调手法，在大连海鲜面前就显得有些多余了!
不管是水煮贝壳类还是清蒸虾爬子或螃蟹，可以一点调味料不加，就能品尝出这些海鲜那原始的美味。
五，各种海鲜水饺
大连银秉承了山东制作面食的水平，但又“青出于蓝而胜于蓝”，大连的海鲜水饺可以说是全国独一份。来大连打卡如果不来上一份海鲜水饺，那么多少会留有些许遗憾。
大连最负盛名的海鲜水饺是【鲅鱼饺子】、【海肠饺子】、【海胆饺子】、【海螺饺子】、【黄花鱼饺子】等。这其中不论哪一款水饺，都不会令你感到失望的。
大连街的美食太多，一时半会也介绍不完，比如美味的【海菜包子】、【海鲜全家福】等等，这些都值得慢慢打卡。还有如果是樱桃季来到大连，那更不能错过美味的大连大樱桃。
3、辽宁营口都有什么吃的特产？营口又有一市，二港，三水之乡的称谓。其中一市是营口市，二港是老港和鲅鱼圈新港，三水是指水稻，水果和水产品。营口大米（水稻）不仅产量高，而且质量好，米质清白，香软适口，畅销国内外，被国家列为优质米生产基地。营口（精盐）盐田的开发始于1730年，具有269年的历史。全市晒盐总面积为2.06万公顷，年产量达80万吨。水产品：营口海蜇驰名中外。绵蜇味美肉嫩，色紫白，为海蜇中的上品，约占海蜇群体的70％。其次为油蜇和沙蜇。沙蜇肉厚色白，无杂质，以个大体重为特点。最大沙蜇如碾盘，重量达数百千克。自1973年海蜇向国外出口以来，捕捞量逐年增长，全市捕捞量最高年产达1万多吨，占辽东湾总产量的32.7％。营口海蜇的产量、质量位居全国之首。营口对虾养殖走上了科学化、规模化的轨道。对虾养殖面积达33511亩，年产量从1981年的4吨增加到现在的2268吨，养殖对虾成为近年来营口市产量最多、产值最高的水产品之一。营口虾皮加工质量好，价格合理，非常畅销，在东北三省及北京、青岛、上海、浙江等地区，很受消费者欢迎。毛虾是辽东湾水产资源主要品种之一。常年捕捞量都在万吨左右，最高年产量达18700吨。虹鳟鱼是名贵的鱼类，原产于美国加利福尼亚的夏斯塔山麓溪流中，是辽宁省养殖品种中唯一的冷水鱼类。其它海产品：赤甲红，飞蟹，海螺，虾爬子（皮皮虾）,蚬子，螃蟹，泥溜，玻璃牛，海锥，扇贝，海参，营口虾酱，营口螃蟹酱等。水果：苹果，资源丰富，历史悠久，是辽宁省四大主产区之一，产量名列辽宁省第二。由于营口的土壤、气温、雨量等自然条件适宜苹果生长，且苹果以果质香甜、耐贮运而闻名中外，素有苹果之乡美称。全市苹果以国光系、富士系、元帅系、金冠系为主，品种有98个，其中，国光、富士、红玉、倭锦、鸡冠、迎秋、青香蕉、甜黄魁、祝光、印度、伏锦、元帅、红星、金星等为主要栽培品种，产量达到37.4万吨。葡萄，葡萄栽植面积10813亩，株数仅次于苹果，共300多万株，占果树总株数的10.7％。盖州市陈屯乡葡萄栽植量居全市之最，红旗满族镇大棚葡萄2600亩。分别被誉为"葡萄之乡"和"东北葡萄第一镇" 。盖州大李子，营口市的李子树有150万株，年产量2万吨，共有9个品种。其中主栽品种有：香蕉李、朱砂李、鸡心李和黄干核李4种。搭配品种有伏李、秋李、麦黄李、长把李和黄肉李。营口山楂，具有果肉细腻、果味浓香、抗寒、耐贮运等特点。全市种植山楂树约18.33万株。大石桥市吕王乡被称誉为"红果之乡" 。营口杏树共有19个品种，其中以红脸杏、麦黄枵、荷花杏、龙王帽、大杏梅为主栽品种，全市共有杏树2.5万株，年产量0.08万吨。

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