李云龙打完平安县城，旅长教训李云龙旅长说：作为一个男人，你够英雄，是个汉子 。但是作为一个指挥员，你不够格 。
我讲这话，你小子可能在心里觉得不服气 。但是我告诉你，别在我的面前不服气！
此时的李云龙在旅长面前早没有了气势，他说：我没有不服气 ， 谁不服气?。∥夷母野?。
旅长生气了 ， 直接说：你还敢嘴硬，我撤了你的职 。
旅长把李云龙降为炊事班长李云龙还在嘴硬 ， 他说：不用你撤，我自己撤！
旅长一生气，就让炊事班长给李云龙拿来了行军的大铁锅，并把他任命为旅部的炊事班长，专背大铁锅 。
李云龙见大铁锅真的拿来了，就认怂了 。
李云龙抱怨旅长：官大一级压死人李云龙说：要被黑锅，我不在旅部 ， 我还是回团里被黑锅 。
旅长说：你气我，我什么时候让自己的部下背黑锅了！
李云龙说：该背还是要背 ， 谁叫官大一级压死人啊 。
旅长说：你小子不要不知好歹，批评你是爱护你 。
李云龙识趣 ， 他知道旅长说的是真的，不打不骂不自在，这就是传统 。
旅长对付李云龙就是先大棒再甜枣对于自己闯了那么大的祸，最后没有被枪毙，也没有撤职，远远超过了李云龙的预期 。
这让李云龙高兴坏了，连说谢谢 。
旅长作为李云龙的老上级，太懂怎么做李云龙的思想工作了 ， 简直就是把李云龙掐得死死的 。
所以李云龙不怕旅长，怕谁！
李云龙对旅长那是又怕又爱当然 ， 我们都知道“怕”这个字不是贬义 ， “怕”不是“恨” 。
总的来说，李云龙心里清楚，旅长是一直都在维护他 ， 照顾他的 。
李云龙对旅长是又怕又敬爱 。
李云龙能够后来有如此战绩，也与旅长的栽培和培养分不开的 。
所以我认为：这样的关系，才是最好的上下级关系 。
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逢年过节都可以吃的一道菜是啥？我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题 。
在北京 ， 逢年过节都可以吃的一道菜是“京酱肉丝” 。京酱肉丝是北京菜中的代表菜之一，用豆腐皮裹着酱香味十足的肉丝，再夹些葱丝 ， 吃起来酱香浓郁，咸甜适中 ， 风味独特 。这道菜吃的方法看起来很像北京烤鸭中面饼裹鸭肉、葱丝、甜面酱的吃法，其实，京酱肉丝的起源就和烤鸭有关 。
一、京酱肉丝的起源：据说在三十年代的时候，有个姓陈的爷爷，因为孙子想吃烤鸭 ， 但是家里又吃不起，于是爷爷就把猪肉切成片，与豆酱一起炒 ， 再把葱切成丝，用豆腐皮模仿着吃烤鸭的样子将肉片与葱丝一起卷着吃 ， 后来孙子长大了，到全聚德当学徒做烤鸭，可是总感觉吃不到当年的味道 。后来从爷爷口中知道真相后，他便将京酱肉丝改良并发扬了起来 。因此，直到现在，我们再吃京酱肉丝时还是会把它与吃烤鸭联系在一起，毕竟在做法和吃法上都有其相似之处 。
不过 ， 比起烤鸭，京酱肉丝从食材准备到制作方法上都比较简单，更适宜在家里操作，因此，今天小龟就来和大家分享一下京酱肉丝的家常做法 ， 感兴趣的你一起来试试吧~
二、京酱肉丝的制作方法：原料：猪里脊肉，豆腐皮，葱白，鸡蛋1个 ， 姜1小块，蒜2瓣
酱料：甜面酱，料酒，白糖，胡椒粉，香油 ， 淀粉 ， 盐适量
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