蟹腿莲养殖方法 _养殖

1、蟹腿莲养殖方法，如何做梭子蟹比较好吃？你好，很高兴能回答这个问题。
梭子蟹一般是在在8-11月上市。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月-11月，这时梭子蟹的体宽能达到100-130mm；成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1-2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游，此时的梭子蟹最肥美.
梭子蟹做法有很多，真是说起都口水留。好像
姜葱炒梭子蟹
清蒸梭子蟹
梭子蟹炒年糕
无敌海景螃蟹粉丝煲(梭子蟹)
蕃茄梭子蟹豆腐煲
梭子蟹炖南瓜
焖烧梭子蟹
海蟹粥
沙姜焗梭蟹
等等了，个人觉得有三种做法是超级好食的。以下为大家介绍一下：
第一道：蛋包梭子蟹
蛋包梭子蟹
所需材料：梭子蟹，鸡蛋，葱一小把姜片（6-7片）
第一步就要处理梭子蟹，，梭子蟹买来钳子一般会炸好的，家里有骨剪的话可以先把钳子减掉，不怕被夹的也可以直接用手掰，然后在刷洗一下螃蟹，可以把肚子上的小盖子拔掉，然后翻蟹壳，蟹壳从最后一条腿的地方掰最省力了，最后一条蟹腿和蟹壳之间有层膜连着，抠破膜很好掰了，切记在掰的时候不要用很大的力气，否则可能会把壳掰碎，掰开后去掉不能吃的地方，再把螃蟹横竖切成4块就可以了
处理好的螃蟹放在漏斗里沥干水分
第二步然后葱切断，葱白葱叶分开，姜切片，鸡蛋放盐打散
此图是5只梭子蟹大概两斤不到一点，6个鸡蛋
第三步锅烧热，放多点油，下姜片和葱白爆香
第四步大火放入螃蟹，梭子蟹炒的时候容易出水，所有一定要沥干水分，尽量把蟹壳外部接触锅子，让它尽快变色
第五步大火翻炒到螃蟹变色就可以放蛋液
放入蛋液后先不要动，等个5秒钟再用推铲轻推蛋液受热均匀，放入葱叶段，等鸡蛋凝固后就可以翻炒了，翻炒两下关火就可以了（小提示：一定记得不要让鸡蛋变老哦），搞定，出锅了!
温馨提示：从头到尾只有在鸡蛋放了点盐，不需要其他的调味料
因为螃蟹自带鲜甜口味，加上螃蟹本身就有咸味，所以不需要再另外加盐，也不要放料酒，，破坏口味！
如果实在觉得口味比较清淡的话可以炒螃蟹的时候放点蒸鱼豉油，从锅边淋入就好
第二道：清蒸梭子蟹
主料：梭子蟹
辅料：料酒，姜葱
清蒸梭子蟹做法
1 将梭子蟹刷洗干净
刷洗梭子蟹
小提示：（如何分辨公蟹和母蟹，蟹的腹部可以区分，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。）
2 葱段，姜丝备用
3 锅中烧水，淋入料酒将螃蟹肚子朝上撒入葱姜上火蒸15分钟
放上葱姜段上锅蒸15分钟
4 然后焖2分钟，红彤彤的梭子蟹味道鲜美可口
红彤彤的螃蟹出锅了
第三道：香辣梭子蟹
食材准备：梭子蟹
辅料：色拉油，盐，料酒，蒜末，姜末，豆豉，香油，橄榄油，干辣椒，花椒粒，生粉，葱花，辣油
1 梭子蟹刷洗干净
2 开盖去除鳃和胃，蟹尖，蟹嘴，再把蟹钳拍几下，分段
3 加入花雕酒腌10分钟
4 干辣椒切段（辣椒用水洗一下擦干，不容易糊），大葱切末
5 取一空碗，加入豆豉，蒜末，姜末，花椒，辣油，香油，橄榄油
6 油料腌20分钟
7 分割好的蟹块，撒入生粉拌匀
8加入比平时炒菜多一倍的油
9 油热下螃蟹炸透，盛出
10 留底油下入干辣椒，葱花煸出香味，再加入腌好的料油翻炒。
11 再把炸好的蟹倒入锅内翻炒均匀
12 炒好装盘，即可食用
小提示：1.螃蟹一定要洗净，去除不能吃的部分
2.豆豉本身有咸味尽量少加盐，来遮盖蟹的鲜味
3.炸蟹前一定要裹生粉
如果喜欢记得点“赞”哇，谢谢大家
2、有哪些你吃一次就立马爱上的海鲜？我说一下我自己，从小到大我是一闻到鱼腥味就想吐的人，原因是我家里面的人都不吃鱼，更不会吃海鲜这种带海腥味的东西，这种情况是怎么改变的呢，我大专毕业那年，同学们约一起吃饭，等人齐等得很晚，路边上很多卖宵夜的都慢慢的出摊了，很多卖烤鱼的，有人就提议说我们要不吃烤鱼吧，大家都说可以，殊不知我是不吃鱼的人，既然大家都说吃，我也没有反对，大不了我吃点烤蔬菜就行了，等了20分钟以后，烤鱼上桌了，金黄色微焦的鱼皮上，盖着很多炒过的蔬菜，有土豆条、茄子条、饵块条、黄瓜条、胡萝卜、藕片、花菜、莲花白颜色丰富，冒着热气，那是我人生中第一次吃烤鱼，也是我吃海鲜的开始，重口的烤鱼没有任何鱼腥味，搭配蔬菜一起吃不仅解腻，口感还跟丰富，我吃了特别多，好吃到飞起，后来我认识了很多喜欢吃烤鱼的朋友，每当说起不吃海鲜这个话题的时候，总有人和我的经历一摸一样，都是烤鱼改变了他们对腥味的看法。
【蟹腿莲养殖方法】后来我去沿海城市旅游，北海和三亚，北海的乔港风情街东西不贵，味道也好吃，我最喜欢的就是椒盐皮皮虾，每次吃的时候都喜欢把肉剥出来，裹着外面的椒盐，一口满足，在吸吸外面的虾壳，哦美味极了，还有扇贝，在北海涠洲岛，去菜场买菜，就在天主教堂旁，租个小电瓶车就去了，扇贝十块钱一斤，自己挑，我买了很多，拿到海边的小木屋，让木屋的老奶奶大厨帮我们做，蒜蓉加一点小辣椒，鲜美多汁，剩下的晚上我们做了烧烤，看着大海吃着烧烤，脚踩着沙滩，要说我喜欢什么，大海、烤鱼、椒盐皮皮虾、扇贝！

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