2.水质管理 。要及时调节水质，保持水质清新 。每隔3--5天，向池塘注入一次新水 ， 每次10--20厘米，使池塘保持良好的水质 。每个月用生石灰浆泼洒2次 。每次用量为每0.067公顷10--15公斤，以改善水质，防止鱼病发生 。
3. 池塘要求 可选择庭院小水体养殖，也可利用池塘单养 。要求水源充足，水质无污染，进水、排水方便，池底平坦，淤泥少，池塘保水性能好，面积一般为67 平方米～ 1334 平方米，水深1 米～ 1.5 米 。进水口、排水口设防逃设施，在池塘一角养殖一些水草如水葫芦 ， 让鱼隐蔽、藏身 。有条件的最好在塘基四周用网目为0.2 厘米～ 0.4 厘米的网片围起来 ， 网高80 厘米 ， 底部埋入土中20 厘米，以防蛇、蛙等敌害进入 。放养前10 天排干池水，每667 平方米用生石灰80 公斤～ 100 公斤全池泼洒消毒 。
4. 鱼种放养 鱼种要求体质健壮、无伤无病、规格整齐 。一般大一点的池塘每667 平方米放规格3 厘米～ 5 厘米的胡子鲶鱼种2 万尾～ 3 万尾 ， 庭院小水体每平方米放80 尾～ 100 尾 。鱼种放养时用3% 食盐水浸洗10 分钟左右 。
5. 饲料投喂 胡子鲶的饲料来源广泛，螺、蚬、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓、死鱼虾、屠宰场下脚料和人工配合饲料均可投喂 。螺、蚬、蚌等投喂时要将壳打碎 ， 使用粉状饲料最好与铰碎的肉浆拌合投喂，投喂配合颗粒饲料其蛋白质含量应在30% 以上 。每天投喂2 次，为适应胡子鲶的摄食习性 ， 投喂时间宜在清晨和傍晚进行 。投喂量应根据气候、水温、水质和鱼摄食强度而灵活掌握，并适当进行调整 。一般日投喂量为鱼体重的5% ～ 8% 。
6. 日常管理 养殖期间，要视水质肥瘦程度，适当施用有机肥培育浮游动物 ， 以增加天然饵料，减少生产成本 。经常加注新水，一般每隔7 天～ 10 天注水1 次，高温季节每隔5 天～ 7 天注水、换水1 次，每次注水10 厘米～ 15 厘米深，以防水质恶化 。每隔15 天左右使用生石灰1 次，每立方米水体用量为15 克～ 20 克，化水全池泼洒，以调节池水p H 值，改善水质条件 。坚持早晚巡塘 ， 观察水质及鱼的活动情况 。在下雨天要注意检查池塘拦鱼设施，防止逃鱼，并注意防蛇、鼠等危害 。胡子鲶疾病较少 ， 常见的有打印病、肤霉病、肠炎病 。防治打印?。?每立方米水体用漂白粉1 克对水全池泼洒；防治肤霉病，每立方米水体用小苏打400 克和食盐400 克对水全池泼洒；防治肠炎?。苛⒎矫姿逵们柯染?.3 克对水全池泼洒，同时每50 公斤饲料中加鱼必康100 克，连喂3 天 。
(五)常见鱼病的防治 。塘角鱼的抗病力强，但应及早防?。猿靥两醒细裣就猓?在鱼种下塘前应用3%--5%的食盐水浸浴5--10分钟 。人工养殖条件下常见鱼病有：(1)水霉病 。此病多发生于春末夏初 。鱼种下塘后，由于捕捞、运输等造成鱼体碰伤而感染水霉病 ， 病鱼急燥不安，运动失常，皮肤黏液增多，食欲减退，最后衰竭而死 。防治方法：每0.067公顷1米水深用五倍子1.5--2.5公斤磨碎煮汁带渣全池泼洒 。(2)肠炎病 。此病是由于饲养时投喂发霉变质的饲料，或投喂不卫生的动物内脏而引起的 。病鱼体色发黑，腹腔因积水而明显膨大，肠壁充血发炎显紫红色，轻压腹部有黄色黏液流出 。防治方法：每50公斤鱼每日用大蒜头250克、食盐100克捣碎拌料投喂，连续5日即可 。或每50公斤鱼用“肠炎灵”5克，拌入0.5公斤面粉后加温水制成浆糊状，然后均匀拌料投喂3--5天 。
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