养殖什么鸡最好 _养殖

1、养殖什么鸡最好，现在养什么牲畜好一点？现在养什么牲畜好一点？我来回答一下这个问题！
一、猪养殖
猪肉是我国居民的主要肉食品，猪肉需求量年年看涨。
前段时间受“猪流感”的影响，猪肉的刚性需求不会大幅度下跌，猪肉市场稳定。
受养猪效益的驱动和国家对生猪生产政策扶持的影响，我国部分地区养猪生产出现了恢复性增长。
但可繁母猪数量不足，仔猪和饲料价格昂贵，还有疫情等问题，仍然制约着生猪养殖的发展。
所以预计，今后两年内生猪市场不会供过于求，猪价仍会高过成本价，维持在一定水平。
二、肉鸽养殖
近年来，虽然肉鸽生产稳中有升，但仍不能满足国内外市场的需求，仅广东、上海、海南、江苏和港澳等地年需乳鸽就达1亿只以上，且以白羽王鸽为主。
年出口冻乳鸽约2000-5000吨，也会有进一步发展空间。
拓展国际市场的关键在于肉鸽与肉鸽产品的质量与安全性。
三、肉牛养殖
牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。
目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。
不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
四、鹌鹑养殖
近几年来，由于鹑肉蛋的营养价值高、价格适中等原因，内需市场扩展很快，也被民众普遍接受。
至于外销市场由于质量与安全性等原因，活货大量出口仍有一定困难，但罐头食品出口仍有一席之地。
五、肉羊养殖
近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔。
肉羊养殖前景：
1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。
2、羊肉价格稳定，市场平稳。
从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。
由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。
3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
六、雉鸡养殖
目前，国内市场有限，仅供餐馆、特殊人群消费。
国际市场以东南亚和日韩等国为主，港澳地区年需300万-500万只，台湾市场潜力极大，主要以鲜活鸡为主。
七、驴养殖
驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，未来养驴有极大的市场发展空间。
优势是：
1、驴肉细嫩味美，营养高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称，市场价格高。
2、养驴成本低，易繁殖，好管理;投入少，见效快。
3、驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。
目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以“农户+公司”的生产经营模式，确保获得更多的利润。
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2、中国最好的土鸡品种是什么？你好，来回答你这个问题，
土鸡品种在我国是非常常见的家禽了，并且被很多人普遍饲养。农村每家每户基本上都四人的有很多鸡儿，这些土鸡品种中有一些优质的品种，在市面上场景不错，并且养殖效益极佳，所以很多人都养殖了这种品质较高的土鸡品种。最好的土鸡品种是鹿苑鸡，固始鸡，桃源鸡，清远麻鸡。北京油鸡，萧山鸡，乌骨鸡，狼山鸡，浦东鸡。这些鸡品种都是极佳的，而且母鸡就朝能力强，繁种繁殖能力强。
在农村很多人都会养殖这种品种比较好的土鸡，因为不仅利润大而且容易饲养。且它们的肉质更加比如萧山鸡。公鸡体重约3000克，母鸡2000克，成熟较晚就操性极强，年产蛋100个左右，但重约55克。能够带来极大的利润。很多地方养殖的都是属肉蛋兼用品种的北京油鸡，以肉质鲜美，蛋质优良着称。
常见的土鸡品种就比较多了。卢氏鸡，白热黄基，正阳三黄鸡，大骨鸡，寿光鸡等等。有别于笼养的肉鸡，其中以山坡山羊，土鸡为最好。土鸡也叫草鸡，笨鸡指放养在山林间，果园的肉鸡具有耐粗食就巢性强，抗病能力强的特性，肉质鲜美。深受农民以及很多养殖户的喜爱。
普通鸡饲料鸡
有属于快速成型，喂养时间较短，起脚部为较娇嫩，饲料鸡皮厚，松弛，毛孔较粗，皮肤光洁较差，快速成型的鸡，其口感和土鸡相比，相差较大。所以很多人都喜欢买土鸡，而不是普通鸡，因为口感以及营养价值的不同。这些就是我所知道的土鸡品种，以普通基于土鸡的区别，你有什么更好的见解吗？评论下方让我们一起来探讨吧。
3、什么样的土鸡煲汤最好？一、板栗炖鸡
如果你不是营养师，不了解什么时节应该吃什么东西，那么，有一个最基本的原则：吃应季的总是没错的。
现在市场上的板栗正是卖得热闹的时候，板栗品种不同，价格可以相差好几倍。我从菜市场经过，发现现在连吃东西都变得比以前方便了很多，卖生板栗的摊位，可以帮忙用机器免费去皮。我看了看，选了价格最贵的油栗，15元2斤，让卖家用机器去了皮，拎回家，准备炖鸡咯!卖家一听我准备用来炖鸡，还特地告诉我说，这可是甜的啊!他是想告诉我，如果用来做菜，可以买另外的比较不甜的，价格还便宜许多。不过，我就是喜欢吃甜甜的呀，即便是炖菜，也要吃甜栗子。
用来和板栗同炖的鸡是我从老家带回来的土鸡，妈妈亲自养的，怎么吃都好吃，怎么吃都放心。做好的板栗炖鸡，在楼道里就闻到香味了，鸡肉鲜美，板栗软糯香甜，还可以舀一点鸡汤泡饭，喵喵喵~~好吃得不要不要的!
主料：土鸡750g，板栗750g
辅料：大葱4段，姜6片，蒜4瓣，八角2个，桂皮2片
调料：生抽3汤匙，盐2小勺，鸡精半小勺
板栗炖鸡的做法
1、土鸡斩块，洗净，入沸水焯烫至浮沫成团出现，鸡肉捞出沥干水分备用
2、锅内放油，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，然后放入鸡肉不断翻炒至表面变的金黄
3、加入生抽翻炒均匀
4、倒入没过鸡肉2厘米的水，调入盐，大火煮开，小火炖1.5小时以上至鸡肉软烂
5、去皮的板栗备好
6、板栗放入锅中，继续炖煮15分钟至板栗软糯
7、开大火将汤汁略收一下，调入鸡精翻匀，出锅!
板栗炖鸡做法小贴士
1、真正散养的土鸡需要炖煮比较长的时间，肉质才能够比较软，鲜味才能充分释放出来。
2、鸡肉炒一下再炖，鸡汤更浓郁，味道更鲜美。
二、无花果香菇炖鸡汤
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，跟鸡肉也是很好的搭配。香菇有一种特有的香味，跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味，加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。
这道鸡汤非常适合现在食用，饭前一碗汤，美味又有营养。
原料：鸡肉、料酒、盐、生姜、无花果、香菇、红枣、枸杞。
无花果香菇炖鸡汤的做法
1、原料备用。
2、干香菇提前泡发。
3、鸡肉斩成小块。
4、锅内水烧热，下入斩好的鸡肉。
5、焯水，去血水。
6、冲洗干净备用。
7、另起锅，加入适量的水，放入氽好的鸡肉，料酒，生姜。
8、倒入泡好的香菇，无花果，红枣。
9、大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。
10、继续煲煮到鸡肉软烂，倒入枸杞。
11、调入适量的盐。
12、即可食用。
三、香菇炖鸡
香菇炖鸡是一道没有南北地域的传统菜肴，也是百姓餐桌上最爱欢迎的一道家常菜。香菇和鸡肉搭配，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分释放，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一的效果。
以前烧菜时总是放黄酒解腥味，这次因家中有一些剩余的茅台酒，就放了一些，效果迥然，曾经吃过朋友用茅台酒做的“三杯鸡”，醇香味道至今记忆犹新，当我把茅台酒淋入锅中，整个家里都飘满了带有浓烈酒香的香菇炖鸡的美妙味道。
茅台酒的醇香，历来受世人所尊崇。我虽不会喝酒，但是这份醇香却是我的所爱，难怪清代人曾经写下诗句赞誉茅台：风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香。莫道此酒只乃尔，空杯尚留满室香。
充满茅台醇香的香菇炖鸡
1、鸡洗净、剁块
2、泡发香菇，水留用
3、锅中加入油，放入鸡肉、茅台酒翻炒，
4、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖、葱、姜等翻炒均匀，加入适量的水炖煮
5、炖至鸡肉八成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
香菇有“百菇之王”的美誉，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种，可以增强人体的免疫功能并有防癌作用。
一道普普通通的香菇炖鸡，只是稍微加了些小心思，就变得如此的与众不同。我想，无论哪种食材，只要倾注了热爱生活之心，即能碰撞出无数创意火花，化身于舌尖上的美味，为我们的家庭餐桌增添新的愉悦与幸福
四、红枣炖鸡
昨天早瑜伽结束转了一圈儿菜场，买了新鲜的鸡蛋和鸡腿回来。家里鸡蛋是不能断的，没有鸡蛋便觉得这日子没法过了。鸡腿是用来做红枣炖鸡的。
天气没有那么热了，可以适当补益一下身体。红枣炖鸡是最佳的汤水，益气补血，营养丰富。炖鸡时加一点五指毛桃进去，炖出来的鸡汤香飘四溢，想不流口水都难。
五指毛桃在广东这边的超市里都有卖的，是广东人煲汤很常用的食材。五指毛桃是桑科榕属植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，性质温和，具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。加了五指毛桃煲出的汤有椰奶香味。一年四季，男女老少都可食用。
材料：鸡腿一个，无核红枣10粒，草菇100克，小香葱四根，生姜三片，五指毛桃20克，盐适量，料酒一匙。
红枣炖鸡的做法
1.鸡腿洗净，烧水，水沸后放入鸡腿，倒一匙料酒，焯烫至鸡腿变色后捞出，用冷水冲净表面备用;
2.草菇用流水冲洗干净，五指毛桃用清水冲净，小葱洗净捆扎好，姜切片;
3.取炖锅，放入鸡腿，草菇，葱、姜、红枣、五指毛桃，加适量水，大火烧开，转小火炖40-60分钟，调盐即可。
五、黄芪炖鸡汤
各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利，尤其在干燥寒冷的北方秋冬季节。吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。
因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
现在正是秋冬换季之时，赶紧为家人煲一锅营养又鲜美的汤吧!
原料：三黄鸡半只，葱1段，姜1块，黄芪6克，枸杞少许，盐少许。
黄芪炖鸡汤的做法
1、鸡块凉水下锅焯水。
2、鸡块焯出浮沫后捞出洗净。
3、准备辅料。
4、九阳铁釜饭煲里放入辅料。
5、放入鸡块，加水，水的量不必太多，刚刚没过鸡块即可。
6、盖盖子，启动汤粥功能。
7、鸡汤煲好后加枸杞，适量盐即可享用。
黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固” ，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
六、黑木耳红枣炖鸡汤
鸡汤是一种营养价值非常高的汤菜，鸡肉蛋白质的含量很高;很容易被人体吸收利用。脂肪和磷脂来源于鸡肉内;其中含有对人体生长发育重要作用，人体之阳气“生于春，长于夏，收于秋，藏于冬”“冬病夏治”是指每到冬天气候寒冷季节发作或加重的某些疾?。?而在夏天缓解期进行治疗，能收到事半功倍疗效的方法。饮食上也应该注重滋补。
夏季喝上一碗鸡汤，具有增强体力和强身壮体的功效。尤其对营养不良;怕冷畏寒;月经不调和贫血;乏力虚弱等有很好的食疗作用。
加入红枣、黑木耳、枸杞，红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。黑木耳具有降血脂、保健、养血、补脑、活血止血、减肥、延缓衰老的作用。枸杞能够补肾益精;养肝明目;补血安神;生津止渴;润肺止咳的功效。
以药膳进食原则，如果搭配得当，夏天喝鸡汤极好。用精火熬炖;汤清肉白，补益功效很高。
冬病夏治正当时鸡汤加一物养肝明目减肥抗衰老----黑木耳红枣炖鸡汤
食材：母鸡1只，黑木耳10朵，红枣6-8颗，枸杞30粒，盐4勺，生姜1个，料酒2勺，胡椒粉1勺。
黑木耳红枣炖鸡汤的做法
1.准备一只母鸡。
2.洗干净的母鸡在水中焯一下;去血水。
3.黑木耳用清水浸泡，去掉根蒂备用。
4.然后将母鸡放入生姜;
5.加入红枣。
6.放进浸泡好的黑木耳。
7.用水焯过的鸡肉，炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高;母鸡的营养与香味会充分释放出来;同时与水同温下锅的原料的香味也随之熬出。全部就绪过后，转入砂锅中慢炖。
8.准备枸杞，待母鸡汤煨好起锅后加入。
9.不要用炒菜的锅来炖汤;炖鸡汤用砂锅先大火煮开，转小火慢炖。砂锅里一次要加足凉水，将母鸡放入锅中;也可以加入自己喜好的食材;放入三人份左右的水。待母鸡炖熟最后才能加入盐。撒入葱花即可。
黑木耳红枣炖鸡汤做法小贴士
1.鸡汤特别适合需要滋补的人群。炖鸡汤要一次性加足水;不要中途再加水;沸腾前的十几分钟，如果开盖漏气后汤的味道不醇正了。
2.生完孩子的产妇不要马上喝鸡汤;过早喝会抑制催乳素的分泌从而造成产妇乳汁不足以至无奶。
3.滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。气血较旺盛，不易喝补气活血的滋补鸡汤。
4、想在院子里养只家禽来生产肥料？我觉得养鸡比较好，为了能吃到纯正的土鸡和无功害鸡蛋，我自己就在院里养了几只鸡。就是鸡屎比较臭，要天天打扫，不然容易滋生细菌。鸡粪的价值很大，它含有大量的蛋白质，同时也有非常多的微量元素，是很不错的肥料，也可以作为饲料来使用。怎样来提升它的价值呢。常用的一个方法就是进行干燥处理，也就是把鸡粪收集出来后，在里面加入少量麦麸，然后混合均匀后，进行充分的摊开在地上进行晾晒，利用自然的光照和风吹来干燥处理，干燥后可以成为饲料了。还有一种就是把鸡粪，玉米，麦麸混合在一起加水混合后进行发酵，一个月后可以作为肥料使用，它很容易被植物吸收。用来种花很好哦。
5、哪个品种的鸡吃起来口感最好？现在人们越来越注重饮食质量，不光要吃得好、吃得健康，还要吃得有感觉，有特色，所以很多人返乡创业做农业首先想到的就是做土鸡养殖。目前市面上的土鸡品种可以用“五花八门”来形容。这让一些想入行的新手眼花缭乱。野鸡、斗鸡、乌鸡、贵妃鸡，甚至还有那种“大脚丫的怪物”东涛鸡，到底哪种土鸡口感一流，不容易生病，养殖风险小，效益高呢？今天农家营就给大家逐个分析一下。
一、贵妃鸡
贵妃鸡原产英国皇室，母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名贵妇鸡，引入中国后被称为贵妃鸡。贵妃鸡主要优点就是外观独特，靠外观吃饭的，蛋的品质还行。劣势主要有：鸡蛋和成鸡体型都很?。共×Σ?，肉质很一般，随着日龄的增加，日龄比较大的时候，口感会很柴，很难咀嚼。因此这也严重制约了其市场接受度！
贵妃鸡
二、乌鸡
乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。它的三黑特点使其在烹饪方面不如其他的土鸡品种受众广，多数只适合于滋补膳和药膳。而土鸡用于凉拌、白切或红烧的居多，所以乌鸡的销售方面很受制约。另外，乌鸡抗病力较差，肉和蛋的药物残留很难控制。
三、野鸡
农村养殖户养殖的野鸡叫七彩山鸡，外观比较漂亮，具有一定的观赏价值。近年来由于媒体宣传追捧，认为野鸡属于野味，能迎合现在人们的口味，饲养野鸡的利润高、周期短、见效快，这些宣传令很多养殖户盲目跟风养殖野鸡。由于野鸡受到消费习惯和销售渠道等方面的限制，市场需求量不是很理想，养殖户都栽了跟头，但还有很多不明真相的新手入行养野鸡，估计未来野鸡的市场更加不容乐观。
锦鸡（非七彩山鸡）
四、东涛鸡
近两年，长相另类的越南东涛鸡也颇受关注。母鸡通常都是白色的，公鸡则长有彩色羽毛，那鸡腿粗的要赶上小孩子的手腕了。宣传材料中声称一对鸡爪能卖1500 元，你信不信？农家营建议养殖户要小心，这个品种外观太过另类，市场面太窄！
东涛鸡
五、斗鸡
近几年在一些喜爱斗鸡的地方，每逢过年或者庙会都会有斗鸡表演，斗鸡活动已发展成当地特色民俗文化活动。曾有报道称，泰国一名建筑商砸下重金，用46万元人民币购买3只四处征战，得奖无数的斗鸡。但毕竟能卖高价的斗鸡数量是极少的，而且需求量也极少。如果卖去餐馆，由于斗鸡毛短而?。跎偌γ欢苑揭ё〉幕幔粝嘞喽越喜睿芳Φ案鐾繁韧良Φ靶。醇Φ暗幕翱诟杏玻魑菹信┮档奶厣鸵赡芤沧卟辉叮≡褚嗟苯魃?。
总而言之，在选择养殖项目和品种的时候，不要盲目跟风，电视节目里养殖珍禽致富的故事也不能偏信。至于哪种土鸡最好卖，这个问题没有一个确定的答案。土鸡的消费带有一定的区域喜好，有的地方喜欢黄脚，有的地方喜欢青脚，对成鸡体重要求也不同。新手养鸡人需要多了解和考察当地市场，考察市场不需要花多少钱，而投资就不一样了，花出去的都是辛苦积攒的血汗钱！如何选择适合当地的土鸡品种，如何让土鸡不容易生病，养殖风险小，效益高，可以咨询农家营！另外，养鸡这一行不好干，没那么简单，要不也不会有那么多人赔钱离场。新手做养殖，建议你报名参加农家营定期举办的养鸡训练营，系统的学习土鸡养殖技术，抓住“鸡”会赚钱。
了解更多土鸡养殖技术，关注农家营！
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