崇武石斑鱼多少钱，泉州有哪些特色美食？美食就是吃的学问 ， 泉州的风味美食 ， 就因为蕴含了丰富的历史文化内涵而名誉海内外 。泉州菜在烹调技法上有炒、煮、炖、蒸、焖、煎、卤、炸等，口味一般是以清淡酸甜为主 。有人说，到了泉州没吃遍这儿的美食就等于白来一场，许多人也经常因为这里的美味而停留 。这足以证明泉州的美食有多诱人 。下面就介绍一下几家泉州的特色美食店 ， 一同来感受舌尖上的泉州吧！
燕支巷包子店
燕支巷的包子店皮薄馅大，灌汤流油 ， 软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花 。远近闻名，吸引了大批泉州市民和外地游客 ， 品尝此名食不失为一件乐事 。
小编体验：汤汁鲜美，让人回味无穷的包子……
地址：鲤城区胭脂巷100号
郑记煎包
郑记煎包皮薄馅美、多滋多味而出名 。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟 。出锅时，小煎包略呈焦黄色 ， 冒着吱吱热气 ， 飘出阵阵清香，使人食欲大增 。
小编体验：郑记的煎包皮包陷多个儿大！不多说，从门口长长的队伍就可以看出来它有多受欢迎啦！
地址：泉州市丰泽区祥远路75
水门国仔面线糊
作为老字号铺头，从最初在水门巷开一个小小铺头，到美食街也增开一家分店，实力可见一斑 。小店先后荣获“中华名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“中华老字号”、“福建名小吃”、“中国名优产品”等荣誉称号 。金色的奖牌挂满店铺的一面墙壁 。
小编体验：面线糊好吃的要哭了，本来味道就很好，再加上海鲜和大肠这种浇头，简直是神了 。
地址：丰泽区美食街155号 中山南路水门巷
侯阿婆肉粽店
“侯阿婆”肉粽店自1978年开始经营，三十几年来，一直是泉州家喻户晓的代表性小吃字，是“吃出来的响当当的品牌” 。“侯阿婆”肉粽的粽叶、糯米、馅料等都精选上等原材料，制作考究，料足味香，食后口齿留香，回味无穷 。其清香醇美、不黏不腻的独特口感吸引着众多食客 ， 名声也日渐传扬海内外 。
“侯阿婆”肉粽留在一代人的童年回忆中，成为老泉州独特的记忆 。
小编体验：老牌子的味道就是赞！加上鸡蛋，虾皮 ， 莲子和肉，浇上酱汁 ， 吃起来一点也不腻人！
地址：鲤城区东街45号
五叔公土笋冻
土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也 。”历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产 。”今安海产量最多 。土笋冻呈灰白色 ， 晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴 。
五叔公土笋冻，传承的技术、不变的美味，是泉州最有名的土笋冻之一 。
小编体验：浇上酱油和蒜泥的五叔公土笋冻十分鲜香美味 ， 而且不含明胶，对健康十分有益哦！
地址：鲤城区中山中路金鱼巷15号(人民电影院对面)
奎霞巷扁食、拌面
奎霞巷口往内走30米左右 ， 在右手边的小店即是 。这家拌面面身不是一般的沙县小吃里的扁面，不易凝结成块坏了吃兴 。拌面里放入了豆芽，淋上秘制花生酱，吃起来香又不腻还有豆芽清香 。但对于重口同学，可能需要阿姨加酱了 。
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