青储窖制作方法，紫花苜蓿如何发酵做饲料？1.适时收割 。当苜蓿在现蕾至开花期，即可刈割，刈割后的苜蓿以小型草垄的形式摊晒，每个草垄茎叶以5千克左右为宜 。摊晒的时间可根据天气情况来定，一般控制在24小时以内为好，使含水量尽快降到40％—60％，此时的苜蓿叶片卷成筒状，叶柄易折断 ， 压迫茎时能挤出水分 。
2.装填、压实、密封 。预干后的苜蓿原料，即可铡碎制作半干青贮 。预干苜蓿可用铡草机铡成1.5-3.5厘米的小段填入青贮窖，可分段或分层填装 ， 并充分压实，尤其是青贮窖的边角处 。一般每立方米容积可装入400-450千克预干苜蓿 。每吨苜蓿加5%的玉米粉与1公斤如金青贮专供菌液 。
装填原料的方法和速度要适宜，若青贮窖体积较大、原料供应分散、青贮制作时间长，青贮时原料装填应从青贮窖一头的两个角开始，分段进行，装满一段再装下一段；一天内装完一段，在装填完的部分及时盖上结实的塑料布和适量的重物 。这样分段装填比分层装填(每天只装0.5-0.6米厚)的青贮效果好，并以5天内装完为好 。若青贮窖体积小、原料数量充足，在2-3天内能完成原料的装填、压实、封窖等操作过程，那么分批装填更方便 。（以100m×20m×3m 青贮窖为例）
3.开窖取用 。密封45天以上，才能开窖取用 。一般宜在夏天调制保存，冬季使用 。良好的半干苜蓿青贮料 ， 为暗绿色，具有水果香味，味淡不酸 ， pH为5．2左右，不含丁酸 。是乳牛、肉牛、犊牛及羊日粮中的优质粗饲料 ， 亦可作为猪饲料 。
牧草青贮需要注意些什么才容易成功？畜牧业周期短、见效快、风险小、收益高，又能覆盖千家万户 。因此，畜牧业在农村经济发展、农民增收中，具有长远的发展战略地位 。台湾甜象草每年的收割期在3-11月，而从11月下旬到下年的2月，在这一段时期内台湾甜象草又怎样来利用呢?一个行之有效的方法，就是将台湾甜象草进行饲料青贮 。也就是将台湾甜象草在收割期间确下来的茎杆、叶片，经加工切碎后，进行青贮 。青贮后的台湾甜象草 ， 不仅保留了它的营养成分，也可保证青绿饲料常年均衡供给 。种草养畜必将降低畜禽饲养成本，这将更加凸现畜产品的价格竞争优势，畜产品相对其它农副产品更具有竞争潜力 。当前，我国城乡人民生活消费水平与发达国家差距还很大 ， 在膳食结构中，优质动物食品摄入量少，尤其是农村消费水平更低 。要实现小康，一个重要标志就是对优质的动物蛋白质的日均摄取量必须达到世界平均标准，仅此需要，畜产品的市场潜力就很大，实施种草养畜工程，发展畜牧业前景十分广阔，它就成为了农业结构调整，增加农民收入的突破口 。台湾甜象草营养丰富，亩产蛋白质在禾本科牧草中位居第一 。其叶柔软多汁，适口性较好 。据增润农业检测，干草含粗蛋白18. 46％，精蛋白16.68％，总糖达8.3％和17种氨基酸与多种维生素，其鲜品含粗蛋白4.6％，精蛋白3.0％，总糖3.02％ ， 是各种草食牲畜和鱼类的最佳饲料 。特别是用该草喂牛、羊基本上可以不用精料，能大大降低饲料成本 。增润农业测验台湾甜象草各项营养成份指标为：(粗蛋白 18.46%)(精蛋白 16.68%)(粗脂肪 1.74%)(灰份 9.91%) (粗纤维17.78%) (无氮出物 41.11% ) (能量 3.54兆/kg) (钙 0.678%)(钾 0.11%) (水分 11%) (总糖 8.30g/100ml)(维生素B20.38mg/l) (维生素B1 0.22mg/l)(维生素C 134mg/l) (硒 0.014mg/l) (锌 0.71mg/l) (镁 348mg/l) (磷 19.2mg/l) (镉 <0.05mg/l) (纤维长度 1.48mm 纤维宽度 30um 纤维含量 25.26%) (木素含量 18.49%) 台湾甜象草光合效率高，台湾甜象草属四碳植物，有较强的光合作用，对净化空气、吸收空气中的有毒气体具有极强的作用，可在公路两旁、厂矿附近、公园内大面积种植，能降低空气污染，改善人们的居住环境 。④台湾甜象草是新型工业原料 。据测定，台湾甜象草纤维长度1.48mm、宽0.3mm ，纤维含量为25.26％，是甘蔗的两倍， 其蒸煮时间、漂白度、细浆得率均优于麦芽、稻草、甘蔗，完全适合制造高档纸品，甚至是最佳的纤维板制造原料 ， 其茎叶可制成天然绿色饮料 。鲜喂：台湾甜象草叶柔软、多汁、口感好，是各种草食牲畜和草鱼类的最佳青饲料 。(1亩台湾甜象草1年的总蛋白质含量为370—550公斤)，台湾甜象草作饲料青贮方法：台湾甜象草含糖量较多青贮效果好，牛喜食 。将台湾甜象草切碎(3cm)后 ， 在含水量为50一60%时青贮为宜 。把台湾甜象草处于厌氧的环境条下，微生物通过乳酸菌厌氧发酵 ， 使台湾甜象草中所含的糖分，变成有机酸(主要是乳酸)，乳酸的产生，又使台湾甜象草酸茺发生变化，PH值下降，当它下降到3.8-4.2时，并保持着这样一酸度水平 。所有的微生物的活动就受到了有效的抑制 ， 防止了台湾甜象草所含有的营养成分被微生物分解或消耗，相对来说，通过青贮的处理 ， 就能将台湾甜象草中的养分保存下来 。把台湾甜象草处于厌氧的环境条下，微生物通过乳酸菌厌氧发酵，使台湾甜象草中所含的糖分，变成有机酸(主要是乳酸)，乳酸的产生 ， 又使台湾甜象草酸茺发生变化 ， PH值下降，当它下降到3.8-4.2时，并保持着这样一酸度水平 。所有的微生物的活动就受到了有效的抑制，防止了台湾甜象草所含有的营养成分被微生物分解或消耗，相对来说，通过青贮的处理，就能将台湾甜象草中的养分保存下来 。基本保持了台湾甜象草所具有的营养成分，提高了畜禽的适口性，台湾甜象草更容易吸收和消化 。能长期保存，可调济冬春季节缺青绿饲料供给，满足营养均衡供给的需要 。可窑贮、壕贮，还可用塑料袋袋贮 。台湾甜象草作饲料青贮方法基本保持了台湾甜象草所具有的营养成分，提高了畜禽的适口性，台湾甜象草更容易吸收和消化 。能长期保存 ， 可调济冬春季节缺青绿饲料供给，满足营养均衡供给的需要 。可窑贮、壕贮，还可用塑料袋袋贮 。先将台湾甜象草的叶片或茎杆铡短成2-4厘米，这便宜畜禽采食和装填时压实，提高它的饲料利用率 。在装填之间，用手紧握切碎后的台湾甜象草，感到指缝中有一定的水分 ， 但不流淌下来，若水分较多还必需适当晾晒后再装填 。台湾甜象草作饲料青贮方法在制作过程中，装填台湾甜象草的速度要快，边装边压实，以减少与空气接触的时间 。压实是确保质量的关键 。装填时要特别注意贮窑边、角部位的压实，待装满窑后在台湾甜象草上面覆盖一层碎草，又在碎草上，再覆盖一层细土或铺盖塑料布 。盖土后一定要踩实，以防止漏气 。另外在贮窑的四周还应挖排水沟以利排水 。封土后3-5天，青贮着的台湾甜象草会下沉 ， 上面一层覆土就会出现裂缝或者凹坑 ， 应及时覆盖新土压实 。约经30-45天便可开窑饲用 。先将台湾甜象草的叶片或茎杆铡短成2-4厘米，方便畜禽采食和装填时压实 ， 提高它的饲料利用率 。在装填之间，用手紧握切碎后的台湾甜象草，感到指缝中有一定的水分，但不流淌下来，若水分较多还必需适当晾晒后再装填 。台湾甜象草青贮1个月后即可利用 。但一经开窑后就得天天取用，并防止结冻、雨淋等 。取用时应分段开窑，分段取用 。每段应从上往下取用 ， 切勿全面打开；严禁掏洞取草，做到尽量减少与空气的接触面，防止霉菌作用，用多少取多少 ， 取毕后及时盖上塑料布或草席片 。注意：出现发霉变质的台湾甜象草，就不要利用 ， 将其堆放经发酵后，作肥料使用 。青贮后的品质评定：
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