文章插图
我最近收很多朋友的信息,都是发送给我一个图片,问我这个酒还能不能喝 。
然后这些图片里呢,基本上都是入门级的法国餐酒(Vin de Pays),或者是AOC级别里面大区级别的葡萄酒,比如波尔多大区级别(Bordeaux)或者勃艮第大区级别(Grand Vin De Bourgogne)这一类别的(如下图) 。
波尔多大区级别(Bordeaux)
勃艮第大区级别(Grand Vin De Bourgogne)的葡萄酒
这些酒的品质,在整体葡萄酒的质量分级中,算是比较低的,属于日常饮用型的酒款,便宜,生产出来后就是希望消费者能够立即饮用的,没有陈年的能力,不适合长时间窖藏 。
所以,按今年来说,今年是2022年,如果这些酒的年份是2020年或者2021年的话,那这些酒绝对能喝,并且能够以一个非常不错的价格,便能享受到红酒中的果香、花香、橡木香等美味,用来佐餐非常不错 。
但是,很多朋友给的图片中的年份不是2012,就是2010年的(比如下图),至今已经10多年之久 。那这酒中花香、果香早就已经消失了,风味已经消散,所以也就失去了品味它的意义 。
朋友提问发送的图片
【我的葡萄酒放了很久 葡萄酒放了两年】当然,如果你不想浪费它,可以选择用它去做菜,比如炖牛肉 。因为,他并没有坏,是可以喝的,只是不好喝了而已 。
那借着这个问题,本文便深入介绍一下
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