一、怎么吃
1、生吃:它的花和肉都可以食用，但是不可以空腹吃，或者是放进嘴里吐出来，尤其是在晚上，吃起来会有不舒服的感觉，但是不能把它当成药物，它是有毒的 。所以在吃之前一定要要将花瓣切开，并且把内脏和籽都挖出来 。
2、煮水:将花和肉一起煮水，一般用冰糖和瓦煲都可以 ， 先将它的花和肉一起放进锅里，小火煮10分钟 ， 在用电饭锅煮之前，可以用煮鱼或者是煮肉 。
3、炒菜:它的花和肉一起炒着吃，吃起来也是有味道的，它可以用来做蘸料，是比较受欢迎的 。它也有很强的提神作用 ， 吃起来会觉得神清气爽 ， 还可以提神醒脑，效果不错 。
4、饮酒:它含有丰富的矿物质元素和维生素，可以用作饮品 ， 能提高身体的免疫力 。
5、做菜:它的味道比较鲜美，味道酸酸甜甜的，还具有清热解毒的功效，可以清热解毒，还有利尿消肿的作用，非常受欢迎 。
二、功效
1、清热解毒:它对肺热有很强的清解毒的作用，还能消肿解毒 。如果有口干咽痛或者是烧伤时，可以直接用它泡水喝，可以消肿化瘀 。另外，还能起到清热解毒的作用 ， 对痔疮有治疗的作用 。
2、降低血压:它含有的钾元素很高 ， 还能降低血压 。平时在食用的时候，适当的补充，对于血压低有一定的好处 。
【金线莲怎么吃，金线莲功效】3、利尿消肿:它还能有利尿消肿的作用，它对尿酸的吸收有很好的效果，能缓解小便不通畅的症状 。另外，它还能利尿解毒，对于尿酸多的情况有治疗作用 。
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