温杯洁具:即可提茶具温度,又达到消毒的目的,最主要是可避免水入冷盏,产生温差影响口感 。
投茶:用茶匙取适量的茶放入盖碗即可 。
侵润泡: 。用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同 。注重"慢中有快" 。所谓"慢"是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右,再把它倒出 。"快"是指在洗完茶时,到了品饮的茶汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感
冲泡:水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,3~5秒左右出汤,分杯 。
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