如何在微波炉中烤出美味的土豆微波炉如何烤土豆窍门

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烤土豆是一种既便宜又美味的食物，几乎每顿饭都会让人心情愉快。虽然通常是在烤箱里准备的，但你也可以用微波炉烤土豆，在很短的时间内就能做出同样的美味佳肴。

步骤选择正确的土豆类型
赤褐色土豆是微波炉烘焙的最佳土豆。这是因为它们的淀粉含量很高，会产生额外的毛茸茸的烤土豆。如果你没有黄褐色，下一个最好的选择是黄色肉质的土豆，比如育空黄金土豆，它的淀粉含量适中，可以制作出奶油状、稍密的烤土豆。
洗土豆
在微波炉前把土豆好好洗一下是很重要的，特别是如果你打算吃土豆皮的话。务必清除任何顽固的污垢。如果你有一个，鬃毛刷子是伟大的清洁土豆。洗完后，用干净的纸巾将土豆拍干。
给土豆调味
在土豆皮上抹一点橄榄油，然后撒上盐和胡椒。这会使土豆有一点额外的味道，有助于使皮肤变脆。
用叉子把土豆戳破
这样可以让蒸汽逸出，防止土豆在微波炉中爆炸。你应该在土豆的每个部位刺三四次：顶部、底部和两侧。或者，你可以用刀在土豆顶部切一个很深的“X” 。
将土豆放在微波板上
如果你愿意，你可以先用湿纸巾把土豆包起来。这将有助于保持土豆的湿润，防止其收缩，但也会使皮肤更柔软。
把盘子放进微波炉选择一个烹饪时间
烹饪时间因土豆大小和微波功率而异。大多数中等至较大的土豆需要8-12分钟才能完全煮熟。

试着先把土豆放进去5分钟，然后把它拿出来翻过来，这样两边都能煮得均匀。把它放回微波炉里再放3-5分钟，这取决于它已经有多软了。之后，如果它仍然感觉不到完全煮熟，继续微波加热1分钟，每分钟检查一次。
如果你一次烹饪多个土豆，你将需要增加大约三分之二的烹饪时间。例如，如果一个大土豆需要10分钟烹调，那么两个大土豆需要16-17分钟。
如果你喜欢脆皮土豆，你可以在微波炉中烤5-6分钟，然后转移到烤盘上，在预热到400°F（204°C）的烤箱中烤20分钟。如果你想要用不到正常烹饪时间一半的时间烤箱烤脆土豆皮，这种方法非常好！

检查土豆是否煮熟了
你可以把叉子插在土豆的中间，来检查土豆是否煮熟了；如果叉子很容易插进去，但中间还是有点硬，土豆就做好了。当有疑问时，最好是在煮得不够熟的一边出错，因为煮得过熟的土豆可能会在微波炉中燃烧或爆炸。
让土豆静置五分钟
这使得土豆的核心能够利用被困在内层的热量完成烹饪。它也有助于使其内部蓬松，而不会在外部过度干燥。将其从微波炉中取出后用铝箔包裹将加快这一过程。触摸土豆时要小心，它会非常烫！

如果你正在为一个迟到的人保存一个土豆，用铝箔包裹土豆可以让它保温很长时间。只要确保微波炉一出来就立刻这样做，以尽可能保存热量。

把土豆端上来
把土豆切开，用你最喜欢的配料装饰。用黄油、盐和一点磨碎的奶酪使它保持简单，或者用酸奶油、葱或韭菜和一些脆培根使它变得活泼。更完整的一餐，在土豆上放上大量的辣椒肉酱或一些蓬松的炒蛋。

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