湖南洞庭湖有什么蛙

湖南洞庭湖有什么蛙,茶类香气排名?01、毫香型
一般来说,白毫显露的干茶,在冲泡时散发的独特香气 , 称为毫香 。
凡是有白毫、嫩度在一芽一叶以上的鲜叶,经过正常制茶过程,均可能产生毫香 。
银针茶一般都有典型的毫香 , 比如白毫银针、君山银针;除此之外,部分毛尖、毛峰也会带有毫香,比如黄山毛峰等 。
02、嫩香型
顾名思义,这类茶有一种非常鲜嫩的香气 。鲜叶一芽二叶初展,新鲜柔软,制茶及时 , 会出现嫩香,嫩香多以绿茶为主 。比如都匀毛尖、紫阳毛尖等各类毛尖茶 , 以及毛峰茶 。
03、花香型
花香型的茶 , 鲜叶嫩度为一芽二叶,经加工后,会散发出类似鲜花的芳香 。
按照花香的清甜不同,还可分为清花香与甜花香两种 。
清花香香型包括兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等 。
属甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉兰花香等 。
具有花香型的茶叶品种有很多,青茶、花茶以及部分绿茶、红茶都会呈现花香型特点 。
青茶中比如铁观音、凤凰单丛、水仙、包种等,都能闻到明显的花香 。
花茶中自然以茉莉花茶为代表 。绿茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小兰花等 。
红茶中的祁门红茶有独特的花果香,特意命名为“祁门香” 。
04、果香型
凡茶叶中散发出各类水果香气,即果香型 。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圆香、苹果香等 。
【湖南洞庭湖有什么蛙】在六大茶类中 , 闽北乌龙茶常呈果香型,红茶中的白琳工夫、滇红工夫往往会带有苹果香 。
05、清香型
清香和嫩香有所不同,一般见于鲜叶嫩度在一芽二三叶,制茶正常的绿茶等,也是绿茶的典型香型;当然,也有少数闷堆以及干燥时火工程度较轻的黄茶和摇青、做青、火工程度较轻的乌龙茶等 。
清香型突出的茶主要有竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽以及清香型铁观音等 。
06、甜香型
甜香是工夫红茶的代表性香型 , 茶叶鲜叶嫩度在一芽二、三叶的红茶均可能呈现此种香型 。具体可分为清甜香、蜜糖香、桂圆香、甜花香、干果香等 。
呈现甜香型的茶有宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等 。
07、火香型
呈火香型的茶,主要是原料较老,含梗较多的茶叶,有高火香、老火香、锅巴香等,这种香型的出现 , 主要是加工时烘焙温度高,使糖类焦化所致 。
呈火香型的茶叶主要有黄大茶、武夷岩茶等 。
08、陈醇香型
基本上提到陈醇香,就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出现的香气 。
陈香型茶叶鲜叶较老,制造中有渥堆过程 。经长期存放后 , 在后发酵的作用下,香型慢慢发生转变,逐渐出现了难得的陈香 。比如普洱茶经常提到的越陈越香以及陈韵,说的即是陈香型 。
09、松烟香型
这是一种比较独特的烟熏香,如果在干燥时用松柏或枫球黄藤等熏过的茶 , 一般都会有松烟香 。
松烟香的代表型茶类主要有小种红茶,沩山毛尖、六堡茶也有此种烟香 。
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