红枣含有多种三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用 。其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用 。
维生素
红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美 。
维生素
红枣的维生素C含量超乎所有水果，比苹果等水果高出100倍左右 。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生 。
　大枣的维生素C含量超乎所有水果
鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 。
维生素
红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，含量是柠檬的十几倍 。其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄 。
芦丁
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效 。
皂类物质
红枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用 。
四、红枣的7大食用禁忌
1、不可过量
每天吃枣以不超过50克为宜 。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食 。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用 。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用 。红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿 。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。吃枣还要注意保护好牙齿 。
2、最好不要用水煎煮
因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了 。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益 。
温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了
3、腐烂变质勿食用
大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖 。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质 。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害;重则更会危及到生命 。
4、枣子吃多了会涨气
枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧 。
　5、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，如海鲜和奶制品 。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品 。
6、不应和动物肝脏同时食用
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使红枣中的所含的维生素氧化而失去功效 。
　7、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲 。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 那些经常出现在古风作品中的13种传统乐器 古风乐器都有哪些
• 莲子红枣汤的功效 莲子红枣汤怎么煮
• 富含粗纤维的食物有哪些经常吃粗纤维的好处是什么
• 梦见红枣_周公解梦梦到红枣是什么意思_做梦梦见红枣好不好
• 浅谈挖冬笋经验与技巧 怎样掌握挖冬笋的经验与技巧
• 豆浆养生吃法推荐 常喝豆浆的好处及禁忌
• 孕妇能喝红枣泡茶吗 红枣的营养功效
• 图文 哪些生肖不喜欢与人为伍 经常独来独往的生肖是有谁
• 经常吃绿豆有什么好处 揭秘哪些人是不能吃绿豆的
• 红枣红豆小米粥怎么做 了解红枣红豆小米粥功效与营养