冰糖雪梨的功效和食用注意事项都有哪些冰糖雪梨羹的做法具体有哪几种

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一、雪梨的功效和营养价值分别是什么
一、雪梨的营养价值
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
二、雪梨的功效
1、治反胃吐食，药物不下
拿一个大雪梨，取十五粒丁香，将丁香刺入梨子内，用湿纸将梨包四五层，煨熟来吃即可。
2、治消渴饮水
江南雪梨、鹅梨、香水梨任选一种，榨汁，加蜜水熬成后，用瓶子收藏，经常用白开水调服。
3、治痰火咳嗽
梨子去核，榨汁，放入四十粒椒，煮沸，去渣取汁，放入一两黑糖，小口含咽即可。或者将梨切片后煎酥吃。
4、治中风失音
生梨捣汁，喝一盏，次日再喝。
5、治眼红肿痛
取鹅梨一个，捣汁，腻粉一两，黄连末半两，二者搅匀后用布裹好，放入梨汁里，用梨汁每天点眼睛。
二、冰糖雪梨的功效和食用注意事项都有哪些
一、冰糖雪梨的功效：
1、滋阴润肺，养胃生津。
2、冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。
3、适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。
4、经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。有条件加贝母同炖更好。
5、此外，梨可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;
6、高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻;肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
7、肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;
二、冰糖雪梨的注意事项：
关于冰糖的选择。冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖，单晶冰糖，白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖，效果不好;
单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远;只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。
三、冰糖雪梨羹的做法具体有哪几种
冰糖炖雪梨的做法一
食材准备
主料：梨(雪梨)2个
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖[1]同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
冰糖炖雪梨的做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
冰糖炖雪梨做法三

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