![自制超好吃的午餐肉 自制午餐肉图片](http://img.sichuanlong.com/221114/2324295208-0.png)
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喜欢吃午餐肉,又担心添加剂太多吗?
来一份自制午餐肉吧 。做法超级简单,调料都不用太多,自己做的味道更天然,质感完全不输买的呢 。
直接吃,煎着吃,配面条吃,下酒吃,想怎么吃就怎么吃,尽情发挥想象力~
食材:猪肉
调料:生抽、盐、白糖、淀粉、食用油
做法:
1、猪肉洗净切小块,用绞肉机绞成肉泥 。找一个耐热容器,把猪肉泥放进来 。不用绞得太细,稍微有点点颗粒感,会更有嚼劲呢 。如果家里没绞肉机,买的时候可以让老板处理好,或者用刀剁也可以 。
2、依次加入:生抽、盐、白糖,拌匀之后再加:食用油、水淀粉 。我家用的是玉米淀粉,其他淀粉也可以的,为了让肉泥更好的成团 。
3、搅拌均匀之后,用勺子把肉泥压实 。
4、然后就可以上锅蒸了,蒸熟即可 。
5、蒸完后,可以看到容器里有一些蒸出来的油、水和杂质,把这些都倒掉 。
6、晾凉后切成厚片,装盘 。
调料为什么这么少?因为午餐肉直接吃的时候不多,大部分是煎着吃,或者炒米饭,配面条吃,还会有二次烹饪,所以它本身不需要太多调料 。如果喜欢直接吃,可以根据个人喜好,再放点蚝油 。
这点午餐肉,我家俩人一共吃了三顿 。最后留了几块,我用平底锅煎了之后,作为下酒菜吃了,很好的体验呢,没有添加剂,肉香十足 。下次打算再做一盒,用来配面条,炒米饭 。
【自制超好吃的午餐肉 自制午餐肉图片】我是老猫,家有大厨老宁,我们是一对80后老夫妻,分享好做又好吃的家常饭菜 。
祝你们生活愉快,下期再见~
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