马山黑山羊是一种肉质鲜美的山羊品种 ， 它的肉质细嫩、味道鲜美 。在烹饪上有很多技巧，下面就为大家介绍一下如何煮马山黑山羊 。
【总店 正宗马山黑山羊食府怎么样 马山黑山羊如何煮】一、选材：选择新鲜的马山黑山羊肉 ， 最好是去掉筋膜和油脂的部分 。
二、处理：将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除腥味和血水 。
三、调味：将羊肉放入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段、八角等调味料，煮开后撇去浮沫 。
四、焯水：将羊肉捞出，用清水冲洗干净 ， 去除异味和杂质 。
五、煮制：将焯水后的羊肉放回锅中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、糖等调味料，用小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味 。
六、出锅：将煮好的马山黑山羊装盘，撒上少许葱花和香菜即可食用 。
以上就是如何煮马山黑山羊的步骤，通过选材、处理、调味、焯水和煮制等环节，可以保证煮出鲜美可口的马山黑山羊肉 。
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