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一、脸部皮肤过敏能吃蚝油吗
蚝油,是用蚝与盐水熬成的调味料,在生活中非常常见,而且营养非常丰富,味道鲜美,适合日常使用 。那皮肤过敏的人能吃蚝油吗,接下来就来说一下皮肤过敏能否吃蚝油的问题 。
其实对于过敏患者来说,能不能吃蚝油,要看自己的过敏原是不是蚝油,如果是的话,那就少吃或者尽量不要吃
如果对海鲜过敏,尽量不要吃海鲜或是海鲜制品,如果不太确定可以去做一个过敏原检测 。意见建议:若皮肤发生过敏症状,建议外涂醋酸肤轻松冰片软膏或阿昔洛韦软膏效果最好 。可吃些消风止痒颗粒或氯雷他定来治疗,不可吃辛辣刺激和易过敏食物 。另外,如果对好友过敏的话,那就不要吃蚝油,否则的话会加重比病情、远离过敏原,因为过敏症状会永远存在,不可能根治,只能随时小心防范 。如果患者不是对蚝油过敏,是可以吃蚝油的,毕竟蚝油是一种营养丰富又美味的调味料,适当吃一些是可以的 。
皮肤过敏患者可以根据自己的症状来控制自己的饮食,如果严重的话要到医院就诊确定自己的过敏原,尽量远离过敏原,还有就是尽量少饮酒,少吃油性的食物多补充维他命C 。缺乏维他命C,容易令皮肤粗糙枯干,从而引致皮肤炎、脱皮等敏感症状 。
二、蚝油的食用指南
1、冷热食用皆适宜 。蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等 。因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味 。蚝油也适合多种烹调方法,既可以直接作为调料蘸点,也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等,还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅 。不过蚝油的使用也有一些小窍门 。
2、和调味品混合有讲究 。蚝油不仅可单独调味,还可与其他调味品配合使用 。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享 。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味 。
3、久煮会失去鲜味 。蚝油若在锅里久煮会失去鲜味,并使蚝香味逃逸 。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜,若不加热调味,则味道将逊色些 。特别是焖制菜肴时,宜用中、慢火 。
4、与高汤拌匀再勾芡 。使用蚝油做芡汁时,需注意的方面是不能直接上芡,而应与高汤拌匀稀释制成芡汁 。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好,较易显色且蚝味香浓,且忌在炝锅操作时使用 。
5、腌制食材的好调料 。蚝油也是腌制食材的好调味料,可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部,增加菜肴的口感和质感 。在烹饪肉类内脏时,用蚝油腌制后,可以去除内脏的腥味,令其酱味香浓、提鲜 。使用适当的蚝油腌制肉类,可去其肉腥味,补充肉类原味不足,添加菜肴的浓香,令味道更鲜味美 。
三、蚝油的功效
有的人无肉不欢,有的人无酒不欢,而有的人却是无蚝油不欢 。这个说法并不浮夸,以前家里炒菜总是用味精来炒,后来是鸡精,到现在,很多人都舍弃了味精之类的调味品,并不是因为它们的味道不好,而是吃多了会影响健康,随着人们的健康理念越来越重,吃的健康才能吃得放心 。
而蚝油的原材料是生蚝,生蚝的又富含蛋白质和多种氨基酸,对人体有很大的好处 。蚝油在制作过程中也保留了这份营养价值,下面我们就具体了解一下蚝油的功效有哪些 。
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料;
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