吃鸡蛋过多 ， 还会增加肝脏与肾脏的负担 。一般来说 ， 每日食用1~2个鸡蛋就可以满足我们人体所需的八种必须的氨基酸 。多吃鸡蛋只会转化成脂肪 ， 导致肥胖 ， 更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担 ， 不利于我们的身体 。所以我们要控制好自己每天食用鸡蛋的数量 ， 以免过犹不及 。
多食鸡蛋 ， 会使血胆固醇含量过高 。鸡蛋中含有大量的胆固醇 ， 进食过量会造成体内胆固醇含量过高 ， 诱发动脉粥样硬化、心血管疾病 。
多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖 。在哺乳期的妇女 ， 不需要刻意的去每天吃很多鸡蛋来补充自己机体所需的营养 ， 和平时一样即可 ， 鸡蛋吃多了反而会使胆固醇含量过高 ， 营养过剩 ， 导致肥胖 。产妇不必担心自己少吃鸡蛋会否营养不良等问题 ， 只需合理饮食 ， 科学搭配 ， 就可以满足每天身体实际需要 。
三、吃鸡蛋有何好处
1、吃鸡蛋 ， 可以生出健康漂亮的宝宝
孕妇一定要适量吃鸡蛋 。为什么呢？因为鸡蛋富含胆碱 ， 能为婴儿大脑发育提供必须的维生素B 。补充胆碱也会降低婴儿患心理障碍的风险 ， 以及降低患唐氏综合征和痴呆症的风险 。
　2、鸡蛋可以帮助抑制晚上吃零食的欲望
2013年一项研究表明 ， 高蛋白的早餐有助于抵御当天晚些时候的饥饿感 。鸡蛋里的高蛋白可以帮助人们持续一整天的满足感 。所以 ， 如果你想减肥 ， 晚上7点之后就不能再吃东西了 ， 那么不妨就在早餐时吃鸡蛋吧 。
3、鸡蛋可以提高你的快速反应能力
2014年一项研究表明 ， 鸡蛋里有一种叫做酪氨酸的氨基酸 ， 能够让人做出更快速的膝跳反应 。研究人员指出 ， 酪氨酸实际上可能帮助人们在突发状况下做出反应 ， 如在驾车时遇到突发事件时 ， 能让你快速做出正确判断选择 ， 避免发生意外 。
　4、鸡蛋可以帮助降低癌症风险
2011年一项研究表明 ， 鸡蛋里的抗氧化剂实际上可能有助于降低患心脏病和癌症的风险 。研究人员指出 ， 尽管煮鸡蛋中抗氧化剂的含量会减少一半 ， 但还是和苹果中的抗氧化剂含量一样多 。
　5、鸡蛋有助于降低血压
2009年一项研究表明 ， 鸡蛋里的蛋白质可以通过和降压药相似的方式作用于身体 ， 帮助降低血压 。此外 ， 吃鸡蛋可以令患高血压和心脏病的风险降低 。
四、吃鸡蛋的几种常见误区
吃鸡蛋的几种误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养 ， 市场上红壳蛋的价格也更贵 。检测表明 ， 蛋壳的颜色和鸡品种有关 ， 与营养无关 。
　误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些 。但检测表明 ， 农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高 。另外 ， 放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控 ， 鸡蛋受到粪便污染的可能性较大 。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说 ， 鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋 。没有任何检测证据表明 ， 初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多 。实际上 ， 初生蛋个头较小 ， 每个约40克 ， 因重量不够标准 ， 在国外是不允许*的 。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素 。这听起来很好 ， 但实际上 ， 因为没有标准也不好检测 ， 很多产品都有过度宣传之嫌 。

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