一、怎么挑
1、看外表:挑选成熟度好的牛油果,看它的外表是否是完全成熟的,最好是用手轻轻敲打果肉,让果肉和果肉完全分离,这样就会比较容易掰开,口感会更好 。
2、摸表皮:在挑选的时候,要挑选表面比较的干瘪,且表皮颜色呈深褐色的 。如果表皮比较的浅,上面的果肉很硬 , 或者有裂缝,那么就不要挑选 。
3、手感:有的可能比较硬,就是比较软,捏一下就会有弹性 , 摸起来也很硬 , 并且手感比较的软 。也有的果肉很硬,表皮比较的湿润 , 摸起来有些发软 。还有的果肉表面很光滑,摸起来有点点潮气,但是表面不平整 。
4、闻味道:要是味道非常的浓烈 , 或是有异味,那就说明是比较甜的,有些味道比较的刺鼻 。要是闻起来比较的味道 , 味道比较的苦 , 就说明是不成熟的 。
【牛油果怎么挑,牛油果怎么切】二、怎么切
可以用刀子将它的果肉切开 , 能让里面的汁液流出来,这样就能将里面的汁液全部倒出来 。如果是从外表剥开 , 会看到里面有很多果肉,而且也比较的新鲜,这样的就说明熟了 , 要储藏起来 , 放在室外自然晾干 。
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