冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜" 。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老" 。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀 。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效 。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用 。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥 。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的 。
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