3.将烤好的腰果倒入筛子里 , 把粗盐筛出 , 腰果晾凉即可 。凉透的腰果需要立即放入密封的容器中保存以防受潮变软 。
六、腰果米羹
原料:腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克 , 糯米100克 , 白糖适量 。
做法:
1.腰果、莲子加水煮熟 , 捞起沥干 。
2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软 , 打成糊 。
3.将腰果、莲子加入米羹中 , 加白糖拌匀 。
4.藕粉加适量温水调匀 , 加入米羹拌匀就可以了 。
七、菠菜腰果
原料:菠菜、腰果、盐、白糖(少许)、香油、姜汁各适量 。
做法:
1.将菠菜摘洗干净汆烫后用凉水过凉 , 切成小段放入盆中 。
2.腰果下入油中炸成金黄色捞出 , 控净油放在菠菜盆中加入调料拌匀即可装盘 。
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