7、加入20克左右的清水 ， 稍微煮一下 ， 让香菇挥发香味 。放入土豆片 ， 翻炒均匀 ， 注意不要糊底 。如果土豆片足够薄且均匀可忽略此步骤 。如果土豆片切得较厚 ， 需要多加一点清水 ， 或者加盖稍微焖一下即可 。




8、放入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉调味 。快速晃动炒锅 ， 使其受热均匀 ， 并使滋味能够充分融合 。最后放入少许老抽调整颜色 。




9、加入胡萝卜片 ， 开大火快速翻炒1分钟左右 ， 土豆片轻轻用勺子按压即可折断 ， 即为成熟 。


10、淋入少许香油提味 ， 炒匀出锅装盘即可 。一道下饭又好吃的香菇土豆片制作完成 ， 喜欢的抓紧试试吧！


大家好 ， 我是辉哥 ， 从事餐饮行业的餐饮人 。这道香菇土豆片是我家人很爱吃的一道菜 ， 好吃又?下饭? ， 营养丰富 ， 喜欢的朋友可以试做 。本文系大厨?辉哥?原创 ， 拍图码字不易 ， 严禁不良媒体抄袭、搬运 。欢迎大家点赞 ， 收藏和转发！感谢您的支持！【原创内容 抄袭必究】

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