什么食物含碘最高缺碘对人体的危害有哪些

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一、含碘最高的食物是什么
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。
二、缺碘对人体有什么危害
缺碘对人体的危害：甲状腺被称为人体的发动机，甲状腺激素对人体其中重要作用，而制造甲状腺激素的主要原料——碘，更有着“智力元素”的美称。碘的缺乏直接造成甲状腺激素的分泌减少，甲状腺激素的减少直接威胁到人体各个机能的正常运转。
甲状腺激素是人体生长发育、生理代谢所必不可少的内分泌激素，其水平低下严重危害到婴幼儿。在脑发育的初级阶段（从怀孕到婴儿出生后两岁），人的神经系统发育必须依赖甲状腺素。如果碘不足，可能导致婴儿的脑发育落后，引起心智反应迟钝，严重的在临床上称为“呆小症”，而且智力的损害是不可逆的。碘严重缺乏还可以引起地方性甲状腺肿、克汀病（婴幼儿体内缺少甲状腺素引起的一种病）、流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高等问题，也可能导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害。此外，机体各组织器官在生长发育过程中也要受碘与甲状腺激素的调整，缺碘可导致骨龄延迟、低体重、身材矮小等后果。
缺碘对人体的危害：为了防止缺碘引起的甲状腺疾病，国家于1994年起强制实施的全民加碘政策，在食用盐中加碘，这对预防碘缺乏病起来非常重要的作用。如果缺碘除了食盐补碘外，还可以使用含碘的食物，或者使用碘剂量进行补碘。
三、如何给小儿科学合理地补碘
1.从孕期和哺乳期就要开始注意补碘
世界上大范围调查显示，补碘后出生的小儿的智商，明显高于未补碘的小儿。但并不是说补碘可无限制提高小儿的智力水平，只是说在胎儿期和婴幼儿期补充足够的碘，可使智力发育得以正常进行。如果错过这个时期补碘，再想提高智商的可能性很小。因此，从孕期和哺乳期就要开始注意补碘。
除了注意食用碘盐外，在这个基础上还应注意安排富碘食物，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、海产鱼虾等，保证孕妇的碘摄入量。已发生缺碘的孕妇和乳母，应该及时在医生指导下适当服用含碘制剂等，尤其是那些在严重缺碘地区生活的孕妇和乳母。
爱心提醒：
患妊娠高血压综合征的孕妇，由于限制食盐容易摄碘不够，影响胎儿的脑发育，要适量多吃一些含碘的食品，如海带、紫菜等。目前，市面上出现的碘蛋碘含量相当高，但有甲状腺病的孕妇不宜吃碘蛋，其他孕妇也不宜每天吃。
2.注意给小儿安排富碘食物
研究表明，2岁之前补碘最有效果。家长应注意科学合理地为小儿补碘，主要从食物中摄取，多吃些海带、紫菜、海虾等含碘量高的食物。有专家指出，对于补碘最物美价廉的就是每周喝一次紫菜汤。

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