■忌食太多白糖
大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态 。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性 。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复 。
同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质 。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复 。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖 。
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