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一、吃糯小米的好处是哪些
糯小米是稻米的一种 。糯小米除含水分外，主要含有碳水化合物，是人体热能的主要来源，含有蛋白质、少量脂肪、纤维素、微量元素 。药用价值：味甘，性温热，具有补中益气、壮脾健胃、消渴利尿等功效 。
糯小米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明：糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品 。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解 。
糯小米制成的酒，可用于滋补健身和治病 。可用糯小米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯小米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效 。还有一种“天麻糯小米酒”，是用天麻、党参等配糯小米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用 。糯小米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿 。如“刺梨糯小米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌 。
二、糯小米的营养食谱有哪些
糯小米酒
【材料】：
A.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯小米需要1粒半.
B.糯小米
C.密封的开口大点玻璃瓶.（其他可以密封的东西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯小米需要两个.
D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.
【准备】：量好一公斤糯小米，用凉水浸泡至少一个晚上.
【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯小米放纱布上，开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，（另留开一小勺）一边将甜酒药水倒入凉好的糯小米中，一边使劲搅拌糯小米，尽量搅拌均匀），搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了 。好了以后放冰箱冷藏，随吃随取 。
糯小米百合粥
【吃糯小米的好处是什么 糯小米的食用禁忌有哪些】【原料】：糯小米、百合、莲子 。
【作法】：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料 。糯小米、百合、莲子的比例大概为4：1：1 。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将糯小米倒入锅中，再将其熬煮20分钟左右即可食用 。
三、糯小米的食用禁忌是哪些
糯小米粥的营养丰富，平时可作为居家常食用的健康粥，但是糯小米还需注意食用，让大家了解更多关于糯小米的食物性质，做到越吃越健康，越吃越美丽 。
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯小米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食 。
2、糯小米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止 。
3、糯小米食品宜加热后食用，冷糯小米食品不但很硬，影响口感，更不易消化 。
4、糯小米不宜一次食用过多 。
糯小米的搭配宜忌
【糯小米+枣(鲜)】温中祛寒
【糯小米+赤小豆】改善脾虚腹泻和水肿
【糯小米+鸡肉】引起胃肠不适
【糯小米+莲子】帮助骨骼发育
【糯小米+百合】改善气血，消除疲劳
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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