教你冰糖雪梨的简单做法雪梨的不同食用方法

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一、冰糖雪梨的4大养生功效
雪梨能治风热、润肺、凉心、消痰、降火，冰糖炖雪梨历来是一道备受追捧的养生甜品。据《本草纲目》记载，梨子能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。冰糖雪梨一年四季，不同时节饮用，对身体有不同的益处。
1、春季清润。一年之计在于春，春季是养生的最佳时机，这期间如能把身体调整好，对全年的健康都有益。春天口干舌燥，咽喉不适，要注意多吃有润肺功能的食物，冰糖雪梨，冰糖和雪梨都是润肺良方，带来温润好感受。
　2、夏日降火。夏日天热，容易上火，也容易变得心烦气躁。冰糖雪梨让你在炎炎夏日，保持清凉好心情。
　3、秋天去燥。秋高气爽，但气温变化无常、天气干燥，容易出现心烦口渴、皮肤干燥的情况，冰糖雪梨清甜润泽、生津止咳，为你去燥除烦，让生活更滋味。
　4、冬季滋养。冬季严寒，皮肤容易缺乏水分和光泽。梨含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素，冰糖味甘、性平，入肺、脾经;补中益气，和胃润肺。冰糖雪梨补充身体需要的水分的同时，也给身体细致的滋养。
二、冰糖雪梨的简单做法
1、选纯度高的单晶冰糖
冰糖主要有单晶冰糖和多晶冰糖，而单晶冰糖的纯度相对要高一些，更适合做高级食品的甜味剂，配制药品滋补佐药等。单晶冰糖性温，有止咳化痰、缓解口干舌燥的作用。
　2、梨要用雪花梨
雪花梨有非常高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。雪花梨的特点：果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜。主要分布在河北省中南部，赵县是着名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称“相梨” 。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。而且雪花梨的肉多胡少，直接吃有颗粒感，口感不太好，但最适合做冰糖雪梨水。
　3、用打豆浆的方法做冰糖雪梨水更方便
我们可以用豆浆机，打豆浆的方法来打雪梨。这个方法相对于蒸、煮要更方便一些。就和我们平时打豆浆一样，怎么做豆浆的就怎么做冰糖雪梨水。一个梨，放3-5块冰糖。
首先把梨切成小块，不要去掉皮，梨皮在功效上也起到非常大的作用。水是平时打豆浆相同的量，放入冰糖，启动干豆豆浆、或五谷豆浆就可以了。
喜欢喝稠一些的可以多放梨，少放水。也可以打的时候稠一些，后用热水调稀。这样做出来的冰糖雪梨水是最纯正的，对燥咳、嘴唇干裂、口舌干渴、鼻子发干有非常好的治疗效果。无论是口感和营养价值都超过了在超市里买的冰糖雪梨水。
三、梨子的3种食用方法
(一)梨的三种食用方法：
1、榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。
2、蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。
3、煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。

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