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一、鱼肝油有哪些作用呢
作为补充维生素A和维生素D不可多得的保健品 , 鱼肝油尤受人们喜爱 。那么鱼肝油有什么作用呢?
鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提炼出的一种脂肪油 , 在0℃左右脱去部分固体脂肪后 , 用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度 , 再加适量的稳定剂制成 。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0% 。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭 , 但无败油臭 。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂 。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油 。
鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D 。而鱼肝油的作用主要是补充维生素A和维生素D 。维生素A可以维持机体正常生长 , 生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫 。维生素A缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育 , 导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染 。维生素D主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收 。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少 , 骨样组织钙化障碍 , 佝偻病等 。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变 。
由此可见 , 维生素A和维生素D的重要性 , 人体缺乏维生素A和D都是不行的 。除了鱼肝油 , 我们也可从日常生活中的食物汲取维生素 , 从而使身体更健康和强壮 。
二、鱼肝油副作用
鱼肝油对于人体而言是有很多好处的 , 可以为人体带来足够的维生素A和D 。俗话说得好 , 一个硬币有两个面 。鱼肝油既然有益处 , 那么会不会有副作用呢?我们一起来看看吧 。
其实吃鱼肝油没有什么太大的副作用 , 但是过量进食鱼肝油丸会导致肝中毒 , 更会增加内脏出血和中风危机 。因此建议不宜大量服用 , 特别是宝宝 , 没有那个必要最好是不要食用 , 每天的正常饮食就足够了 , 鱼肝油含有丰富的维生素A和D , 给孩子过量补充后果很是严重 , 从专业角度而言 , 儿童太早吃补品 , 对其并不利 。
鱼肝油中含有维生素A、D , 可以预防小儿佝偻病 , 有的家长认为既然是补品 , 就多多益善 , 其实这是错误的理解 。多吃鱼肝油会引起维生素A及维生素D中毒 。
维生素A中毒有两种情况:一是急性中毒 , 多数因为短时间内服用了大量鱼肝油而引起 , 会出现头痛、呕吐、嗜睡等症状 。停服鱼肝油后 , 这些症状逐渐消失 。二是慢性中毒 , 因长期服用超量鱼肝油而引起 , 如有的家长擅自给皮肤干燥的孩子长期服用鱼肝油 , 就会出现胃口差、不活泼、易激怒、口角皲裂、脱发、皮肤粗糙及瘙痒、手掌及足底皮肤脱屑、四肢疼痛伴有软组织肿胀而无发热等症状 。有的孩子还会诉述自己头痛、想呕吐等不适的感觉 。确诊为维生素A中毒 , 只要停服药物 , 上述症状会逐渐消退 。
三、鱼肝油如何选购
目前市场中补充维生素A和D的产品很多 , 作为疗效较好的保健品 , 鱼肝油深受人们喜爱 。市场上的鱼肝油种类也是多不胜数 , 选择什么牌子的鱼肝油成为很多人的困扰 。什么牌子的鱼肝油好呢?
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