中毒的主要症状：出现头晕、头痛、肌肉震颤(如手指震颤)、心慌、心悸、战栗、恶心、呕吐等症状，严重者可出现心律失常 。肌肉震颤好发部位为四肢与面颈部，该药对于高血压、心脏病、甲状腺功能亢进、青光眼等疾病患者危险性更大，可能会出现病情加重，甚至是导致死亡 。
中毒治疗：以对症治疗为主，可采取催吐，补充维生素C、维生素B1等方法，对于心律失常的病人可采用抗心律失常药 。
辨别方法
1.看猪肉皮下脂肪层的厚度 。在选购猪肉时皮下脂肪太薄的猪肉不要买 。一般情况下，瘦肉精猪因吃药生长，其皮下脂肪层通常不足1厘米 。
2.看猪肉的颜色 。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮 。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常 。
3.将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含瘦肉精 。
4.如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精 。
四、春季饮食安全知识大全
1、春季饮食安全知识大全——“多主少副” 。
顾名思义，也就是多吃主食，少吃副食 。在春季时，风多雨少，气候非常的干燥，而且气温变化很大，在这期间人体免疫力和防御功能很容易下降，从而引起一些疾病 。因此，在春季时可以多吃一些主食提供身体基本所需 。
2、春季饮食安全知识大全——“多菜少果” 。
也就是要适当的多吃蔬菜，少吃水果 。在春季时要以养肝为主，据研究表明，蔬菜含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些物质有疏通血管和肠道的作用，有利于肝脏代谢 。少吃水果也不是不吃水果，要适可而止 。在春天时有很多人爱多吃酸甜的水果来解渴 。需要注意的是但水果含有较多果酸，吃多了容易伤害脾胃 。
3、春季饮食安全知识大全——“多奶少肉” 。
在春季时要多喝奶类，尽量的少吃肉类 。专家介绍，牛奶是全营养食品，适当的多摄入奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，然而肉类胆固醇含量高，吃多了容易诱发“三高”等富贵病 。
4、春季饮食安全知识大全——“多水少油” 。
春季是个多风、干燥的季节，人体水分很容易流失 。这时会出现头痛、便秘、体重增加等症状，因此要注意多喝水 。每天清晨可来一杯蜂蜜水，这样能清洗肠道，有利于排毒祛火 。

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