有些食物不能和菠菜一起食用,主要原因还是菠菜的营养成分与这些食物的某些成分结合,会产生对人体有有害物质 。那么菠菜不能和什么一起吃:
1、不能和奶酪一起吃:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收 。
2、不能和黄瓜一起吃:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
3、不能和猪里脊肉一起吃:菠菜中的某些成分会减少人体对铜的吸收 。
4、不能和黄豆一起吃:菠菜中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
5、不能和牛奶一起吃:会引起痢疾 。
6、不能和蜂蜜一起吃:会引起心痛 。
7、不能和韭菜、黄鳝一起吃:会导致腹泻 。
温馨提示:肠胃虚寒、腹泻者的人、有肾炎和肾结石的患者不宜食用菠菜;另外,做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再烹煮 。
四、食用菠菜的注意事项
我们可能都知道菠菜不宜与含钙丰富的食物同食,因为菠菜含有丰富的草酸,与钙会生成不溶性草酸钙,易结石 。除了这一条禁忌之外还有其他的注意事项吗?我们来了解一下 。
1、菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,即可去除草酸,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收 。
2、正在服用钙片,最好少吃或不吃菠菜 。菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜 。
3、菠菜菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌,有可能加重病情 。
4、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食 。
5、糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者
6、菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用 。
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