草菇有哪些营养价值草菇是不是香菇

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一、草菇的营养价值有哪些
草菇是一个很常见食物，它的制作方法比较多，而且这样食物在吃的时候，对人体健康也是有着很好的保护，因此对它的选择，也是可以放先进行，那草菇吃的时候，都是要注意要适量选择，它吃的时候都是不能吃的太多，否则对自身健康，也是有着一些危害，草菇的营养价值是什么呢？
很多人对草菇的营养价值并不是很了解，吃的时候也都是随意的进行，这样对自身健康，是有很大的伤害，而且错误的选择，对人体各方面，都是没有任何的帮助。
草菇的营养价值：
草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C ，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞，；它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长，不但可以治疗消化道肿瘤，还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。
草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虚寒的人不宜多食。
通过以上介绍，对草菇的营养价值也是很好的了解，那对脾胃不好的人，都是不要选择的，这样对自身健康也是有着很好的保护，吃草菇也是需要选择正确的制作方法，这样在吃的时候，在对人体各方面，才会有很好的帮助。
【草菇有哪些营养价值草菇是不是香菇】二、草菇是香菇吗
众所周知大多数菌类是可以食用的，我们将可以吃的这些菌类叫做是食用菌，食用菌里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的矿物质，常吃菌类可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌的作用，菌类有很多种，我们常吃到的木耳还有草菇等都属于菌类，那么草菇是不是就是香菇呢？
草菇不是香菇！
草菇多生长在稻草堆上，外表呈灰色，并有黑褐色条纹。草菇香味虽然不及香菇，但用来煮肉片汤，味道不差。此外，草菇也可用来配蔬菜或肉类炒食，风味很好。新鲜草菇要略带湿气，白菌伞内有毛状，带茶色的是不新鲜的。草菇如果太潮湿也不好。购买草菇宜拣选幼嫩的品种，外形细小，颜色略淡，草菇伞还未裂开，触摸时有坚实感觉的为首选。草菇也有干品，以香味较浓无霉味的为上品，是炖鸡或炮制素菜的好材料。
香菇是寄生在栗、槲等树干上的蕈类，菌盖表面呈黑褐色，有裂纹，菌柄呈白色。香菇性喜湿冷，入冬以后，湿度大而低温，最适宜香菇生长。这时菌盖肉质肥大，香味浓，即可采收，经过晒干，就是优质的冬菇了。

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