山楂的做法山楂生吃好还是熟吃好

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一、山楂的做法有哪些呢
山楂这种水果对于我们来说并不陌生，这些水果的出现，也让我们对食疗和养生有了进一步的了解。而且，由于山楂的味道独特，所以我们的使用方法也很多。目前，我们所研究出来的山楂的做法也已经可以满足我们的需求，并且让我们的餐桌也可以不再那么单调而乏味。
山楂虽然属于核果类水果，但是这并不影响它的食用价值。现在就让我们学习一下，山楂的做法。让我们既可以丰富甜品的种类，同时也可以在食用的过程中起到滋补的作用，做到健康饮食。
【山楂的做法山楂生吃好还是熟吃好】桂花炒红果，听说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。其实不管是什么时候的，也不管是那儿的小吃，只要口味好，能受到广大普通老百姓欢迎和喜欢的就是美味。其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样，虽然叫炒红果，并不是用锅炒出来的，而是用糖水煮出来的，而是煮出来的，一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。
炒制好的红果码入盘中，晶莹剔透，粒粒珠玑、红似玛瑙，惹人喜爱，晾凉即可食用。红果不仅味道酸甜，而且还具有化食消积，收敛止泻，行气散瘀之功效。如果用锅来做炒红果，中小火炖30分钟左右才可以了，弄不好还会糊锅，用微波炉制作，更加简单方便，而且做出来效果极佳，谁做都会成功。
山楂作为药果，可见它的药用价值也是非比寻常。现在，山楂的做法也开始家喻户晓，我们也在换着方法，做出美味的山楂食品。在开胃的同时，也可以起到滋补的作用，让我们可以不再为这些而担忧。让山楂可以对我们也发挥更多的作用。
二、山楂生到底是吃好还是熟吃好
吃山楂有很多好处，比如说女性吃点山楂对月经不调有很好的改善作用，山楂还能够缓解痛经，通过吃山楂能够起到活血化瘀的效果，在吃山楂的时候，要将山楂洗干净，然后加水一起煮烂，最好是煮成糊状，这样吃起来就更加的美味，而且还能够更好的补身体。但是要注意，吃山楂最好不要生吃，下面就来介绍山楂到底生吃还是熟吃好。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。除山楂外冻柿子、黑枣也易引起胃石。
有些人不宜多吃山楂，孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。专家建议，大家将山楂泡茶喝，将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。但是对于血糖高的朋友，冰糖就不要加了。
吃山楂有很好的抗衰老的效果，比如说山楂里面含有丰富的维生素，通过吃山楂可以促进皮肤细胞代谢，尤其是能帮助皮肤细胞排毒，从而让我们的皮肤看起来更加的有光泽，更加的健康有活力。山楂还有非常不错的减肥以及降血脂的作用，如果是血脂比较高，那么不妨多吃一点。

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