杏的保健功效如何正确食用杏

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一、杏有哪些营养价值
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C 。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17 。
类黄酮
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
维生素B17
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
胡萝卜素
杏子胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A 。
维生素C
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
维生素E
杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
维生素A
杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。
锌
杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
钾
杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。
纤维素
杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。
二、杏的功效
杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏仁味微甜者，为甜杏仁，味辛、甘、性温，可润肠、止咳、补气。杏仁味微苦者，为苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒，入肺、大肠经。可止咳、平喘、润肠。
预防心脏病
杏含有类黄酮，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
抗癌
杏能防癌治癌，经常食用具有保健作用。据国外报道，位于太平洋上的斐济国，从未发现过癌症患者，专家认为与食杏有关系。
止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。
预防慢性病
杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
美容
【杏的保健功效如何正确食用杏】杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
止咳平喘、滋润肺部
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
保持身体健康
鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。

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