宝宝吃奶酪有什么好处全球最好吃的奶酪及其吃法

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一、奶酪有什么营养价值和作用
其实所谓的奶酪也是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处。但相较于酸奶而言，奶酪中的营养价值更高，同时对人体的益处也就更加的广泛。
1.营养精华
可以说奶酪中所含有的所有营养物质都是精华，因为奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分，最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质，因此奶酪的营养价值是非常高的。我们将奶酪高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“ 。通常每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质，可补充人体各种所需要的营养物质。
奶酪中所含有的营养物质不仅都是精华，同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于奶酪制作的独特发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98% 。
2.补钙
一直以来大家都知道各种乳制品是补钙的最佳选择，比如像牛奶、酸奶等，其中所含有的丰富钙质是我们人体钙质的吸收源泉。而奶酪对于我们人体骨骼健康而言则是最大的福星，因为其中所含有的钙质是牛奶的十几倍，并且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪，由此可见奶酪中的钙质是多么的丰富。
而且多吃些奶酪还可以有效的增进人体抵抗疾病的能力，同时还可以促进代谢以及增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
　3.肠道健康
不仅酸奶中所含有的益生菌可以有效的促进肠胃蠕动，保证肠胃健康。奶酪同样具有保护肠道健康的作用，这是由于在奶酪中含有大量丰富的乳酸菌，除此之外还有一些代谢产物，这两种物质性都对人体有一定的保健作用。她们可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，不仅可以保护胃肠道健康，同时还可以防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其中所含有的胆固醇含量却非常的低，因此在平时生活中多吃些奶酪不仅可以增强血管韧性，同时还可以保护血管健康。
　4.预防龋齿
有大量的研究表示，在平时生活中适当的多吃些奶酪还具有保护牙齿的功效，尤其是对龋齿的预防更加有效。人们在吃饭时吃一些奶酪，可有效的预防龋齿。这是因为吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
这些都是奶酪对人体的保健作用，但是在吃奶酪的时候必须要吃纯正的奶酪，一些添加有糖分以及其他物质的奶酪多半不利于人体健康。
二、宝宝吃奶酪的好处
　1.维生素种类丰富，能帮助孩子成长。
由于奶酪富含维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12以及叶酸等营养成分，因此，心贝网温馨提示：常吃奶酪对孩子的生长发育是非常有利的。
　2.富含矿物质，全面强健孩子骨骼。
奶酪中含有的钙、磷、镁等是对人体有着极其重要的矿物质。每100g奶酪中钙的含量达690-1300mg，钙磷比值约为1.5-2.0：1，而且大部分的钙元素与酪蛋白结合，成为游离钙，人体对游离钙的吸收利用率非常高，所以，常吃奶酪对儿童骨骼生长和健康发育能起到重要的作用。
骨质疏松症一直以来被认为是老年人才特有的疾病，但是科学研究证明，实际上骨质疏松症在儿童时期就已存在。多吃奶酪能补充钙质，对于延迟骨质的丢损可以起到很好的预防作用。
　3.蛋白质消化率高，非常容易被人体吸收利用。
奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，而全脂牛奶的蛋白质消化率为91.9%，孩子对奶酪蛋白质消化率高于全脂牛奶的消化率。国际市场上有一款法国百吉福奶酪，采用了独创的易吸收配方，能够维护儿童肠道健康，进一步帮助孩子吸收营养精华。

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