涂层掉了还能用吗电饭煲内胆涂层掉了还能用吗( 二 )

虽然正常的烹饪并不会导致不粘锅涂层分解有害物质，但是在使用的时候还是有很多需要注意的点，具体有哪些？
三、使用不粘锅要注意什么？1、不要把锅烧干
虽然特氟龙是个耐高温的物质，但是也需要注意不要把锅烧干。在空锅干烧的情况下，持续5分钟左右就可让温度飙升，会达到特氟龙的不稳定温度，导致特氟龙分解产生一些对身体有害的物质。
2、尽量避免用坚硬的东西刮擦锅体
特氟龙涂层非常“娇贵”，使用的时候需要“温柔”对待它。尽量使用塑料、木头的铲子烹饪，避免铁制品等坚硬物质刮花涂层。
3、发现涂层脱落之后，及时更换
在使用过程发现不粘锅涂层有脱落迹象，需要及时更换。因为使用涂层脱落的不粘锅会带来一定的健康隐患。
4、使用1-2年，及时更换
正常情况下，一个不粘锅的使用寿命应该在1~2年，即便是涂层被保护的很好没有刮花，也建议及时更换。
很多人看到这里会觉得不粘锅也太“矫情”了，不想用它了，但是又不知道什么锅好用。
四、哪些锅可以替代不粘锅？其实想用什么锅，完全看个人喜好，每个人对于锅的需求点不同，接下来就来为你分析几个常用锅的优点和缺点。
1、生铁锅
生铁锅的优点在于它受热均衡，在使用的时候很容易就可以达到高温。但是，它非常容易生锈，在使用的时候需要小心保养。并且也比较重，对于一些女性而言，可能会不太好操作。
2、熟铁锅
熟铁锅的导热性能比生铁锅还优秀，并且比较轻薄，很适合女性。但是它的缺点也很明显，由于传热太快很容易控制不好火候，对于新手而言不太友好。
3、不锈钢锅
不锈钢锅相对来说比较耐用，也很容易清洗，“颜值”也会高一些。它有个非常明显的缺点，就是贵！除了贵以外，好像没有其他的毛病，在经济允许的情况下，完全可以选择不锈钢锅。
选择锅除了选择喜欢的类型以外，还有一点很重要，一定要选择正规厂家生产的合格产品。正常使用不粘锅，并没有致癌风险，大家一定要擦亮自己的眼睛，不要被谣言所误导。#健康明星计划##秋季健康不打烊#

参考资料：
[1]《铁锅、炒锅、不粘锅，炒菜用哪种锅最好？》.腾讯医典.2021.7.14
[2]《铁锅不要这样用，不粘锅有毒还致癌？锅的秘密，你知道几个？》.北京卫视养生堂.2021.10.4
[3]《[生活圈]圈友求助不粘锅涂层脱落还能用吗？》.央视网.2018.11.21

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