3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源 。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸 , 是最全面的蛋白质 。
4、鸡蛋性价比高 。与其他富含蛋白质的食材相比 , 比如培根、牛肉 , 就算是价格不便宜的土鸡蛋 , 性价比也要高得多 。
5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高 。鸡蛋的确有一定量的胆固醇 , 但是 , 鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分 。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只 , 并不会因此增加患心脏病的危险 。
6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力 。蛋黄中丰富的胆碱成分 , 能促进大脑发育 , 有益大脑功能 。同时 , 胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助 。
7、鸡蛋保护视力 。蛋黄中的两种抗氧化物质 , 叶黄素和玉米黄素 , 能帮助保护眼睛不受紫外线伤害 。它们同时有助于减少患老年白内障的风险 。
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