小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用 。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液 。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化 。
因此，大米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人 。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的大米粥可作为首选 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 红暑小米粥的做法大全吃红薯的讲究
- 小米粥的做法，小米粥的营养价值，小米怎么做好吃
- 喝小米粥能养胃吗？,小米粥搭配什么养胃,小米粥的功效和作用,小米粥有哪些食用禁忌
- 百合小米粥的制作方法百合小米粥的功效与作用
- 小米紫薯粥怎么做 常吃米粥对身体的妙处紫薯小米粥的做法常吃小米糯米粥的好处
- 白小米的功效与作用有哪些白小米是养生保健的好帮手
- 喝小米粥是否可以下奶呢小米南瓜粥的做法是什么呢小米南瓜粥的功效在哪孕妇孩子可以吃小米南瓜粥的吗
- 宝宝咳嗽不能吃什么，咳嗽偏方，宝宝咳嗽有哪些饮食禁忌，小孩咳嗽吃什么食物好的快
- 小米南瓜粥的营养
- 小米加山药粥的做法，六类保健米养生，小米粥要怎么熬