电饭煲面包怎么做 _电饭煲-「四川龙网」

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每次看到人家做出漂亮又美味的烘焙总是一边艳羡不已一边遗憾自己没有一台烤箱，真心以为全天下的甜点都非烤箱而不能做。可谁知道其实人人都有的电饭煲也能做一些蛋糕和面包，简单好学，什么时候嘴馋了都能做。现在，就来学习一下怎么做吧!
教你如何用电饭锅做面包
首先备好食材和工具：电饭煲;原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油。步骤如下：
1、准备好原料;
2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离;
3、用四根筷子打蛋清打成白色泡泡状，加盐和糖;
4、打到有点稠时在放一勺糖;
5、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
6、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
7、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半同样是上下搅拌;
8、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内;
9、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
教你如何用电饭锅蛋糕
蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖。蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下。倒出来、over～～～。
小小电饭锅，蛋糕面包都能做!
-- 电饭煲版布朗尼 --
by 水晶月光
布朗尼好吃不少姑娘都知道，尤其是巧克力控们更是难以抗拒它的诱惑。但是布朗尼几乎是最简单的蛋糕，不费时，无需技巧，不用打发，所有材料混合到一起就可以。
-- 用料 --
巧克力 60g
黄油 30g
面粉(和一般蛋糕不一样，可以用高筋粉哦) 30g
鸡蛋 1颗
糖粉 35g
核桃(提前烤香最佳) 适量
-- 做法 --
❶ 电饭锅烧一点水，温热后就断电，用小碗装入黄油放在热水里融化。
❷ 之后加入巧克力搅拌均匀。
❸ 隔着热水将巧克力和黄油搅拌融化到均匀细滑的糊状。
❹ 准备好鸡蛋和糖粉，将鸡蛋打散并加入糖粉。
❺ 将鸡蛋糖粉搅拌成均匀的糖蛋液，缓缓地加入融化的巧克力黄油溶液中。继续将糖蛋液和巧克力黄油搅拌均匀。
❻ 再加入面粉(可先过下筛) 。继续把所有材料搅拌成浓稠的巧克力糊状。最后加入烤过的核桃仁(没条件烤普通核桃仁也可) 。
❼ 搅拌完成的布朗尼糊，放进电饭煲，如果量大，可以在锅底铺一张锡纸然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热;如果量少，可以取一些纸模，把布朗尼溶液倒入纸模里，盖盖，按下电饭煲的煮饭键。
❽ 跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成。
-- 小贴士 --
特别说明一下我的各项材料用料：
❶ 巧克力60g(我用的是70%左右的黑巧币) 。
❷ 黄油30g(这个比例偏低了，所以成品组织目测比较干硬，但我当时只有这么多黄油了，客观条件限制的缘故) 。

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