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三四月是菠萝上市的时节 , 这个时候家庭主妇们会选择买一个菠萝来做菠萝鸡丁吃 。以下是513常识网小编收集整理的关于菠萝鸡丁营养美味的做法 , 希望对你有帮助 。
制作菠萝鸡丁的食材
菠萝鸡丁营养美味的做法1.备好一只菠萝 。
2.将菠萝去头不去尾 , 挖出果肉 。
【菠萝鸡丁怎么做营养美味】3.将菠萝肉切成小方块 。
4.备好配料:剥出蒜瓣 , 将青椒切成小方块 。
5.鸡胸肉从中间剖开成两片 , 然后用刀划成方块 。
6.将鸡丁放入小碗里 , 加入葱、姜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉拌均 。
7.起油锅 , 油热先下蒜瓣 , 接下来就下拌好味的鸡丁 。
8.滑炒断生 , 盛出备用 。
9.再起油锅 , 油热下菠萝和青椒 。
10.翻炒两下 , 加盐调味 。
11.将先前炒好的鸡丁倒入 。
12.翻炒均 , 舀上一勺子高汤 。
13.翻炒几下 , 菠萝变软就可出锅 。
14.装入菠萝壳中上桌 。
和菠萝相克的食物1、菠萝与鸡蛋不能同食 。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸 。若二者同时食用 , 果酸可使蛋白质凝固 , 影响蛋白质的消化吸收 , 不利于健康 。
2、菠萝与萝卜不能同食 。菠萝中含有丰富的维生素C , 萝卜含有维生素C酵酶 , 可破坏食物中的维生素C 。若两者一同食用 , 不但破坏菠萝中的维生素C , 降低其营养价值 , 还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸 , 这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用 , 可以诱发甲状腺肿 。
3、菠萝与牛奶不能同食 。菠萝中含丰富的果酸 , 牛奶中含有大量的蛋白质 。若二者同时食用 , 菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固 , 影响蛋白质的消化吸收 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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