五谷杂粮的养生食谱做法常吃五谷的好处真不少( 二 )

17、黑豆：中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，适量食用黑豆，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。
18、黑米：【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”，是糯米中的珍贵品种。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。
19、芝麻：芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。
二、五谷对应五脏养生法
古中医中就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载，而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。其实所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
1、大豆重养肾。大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
2、大米重润肺。大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
3、小米重养脾。小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
4、小麦重养心。小麦被称为“五谷之贵” 。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
5、高粱重养肝。高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
三、9款五谷养生食谱的做法
五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，现代科学也证实，科学地食用五谷，确实对健康具有重要意义。下面学习啦小编给大家介绍五谷杂粮养生食谱，希望对你有用!
1、养心补血糊：可改善血液循环，健脑益智，增强活力。配方：糙米、花生、红米、枸杞、红枣、莲子。
2、补肾益气糊：可扶正补虚，防止动脉硬化、高血压、冠心病。配方：糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、红枣、莲子。
3、清肝明目糊：可清热解毒、润肺化痰、消食化滞、降血压、降血脂、清肝明目。配方：糙米、绿豆、花生、荞麦、莲子。
4、提神静气糊：可补血益气，调理消化系统，预防贫血及骨质疏松。配方：糙米、红米、黑米、花生、燕麦、红枣。
5、万寿养生糊：可延缓衰老、健脾养胃、滋养五脏、安神润肺。配方：糙米、花生、小米、小麦、莲子。
6、润肺养颜糊：可益气和血，清热除烦，润肺养颜。配方：糙米、花生、小麦、燕麦、玉米、薏米、莲子、百合。
7、健脾养胃糊：可均衡营养，调节五脏，温中和胃，补充气血。配方：糙米、花生、黑米、小米、红小豆、红枣。
8、桂圆红枣养生粥：材料：桂圆10颗、红枣7颗、稻米半量杯、古方红糖20g 。做法：备好所需食材;桂圆去皮去核，红枣洗净，糙米淘洗干净，放入飞利浦电饭煲中;按照锅胆内的刻度要求加入适量的水，启动煮粥程序;在余20分钟时，加入古方红糖，合上锅盖继续煮至电饭煲进入保温状态即可。

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