哥本哈根减肥科学认识避免伤身 _哥本哈根-「四川龙网」

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一、哥本哈根减肥法的由来及食谱
哥本哈根减肥法的由来
哥本哈根减肥法，是一个网上流传的13天减肥食谱，吃这份食谱减肥，中午尽享200g低脂火腿和200g酸奶，晚上还能吃到200g牛排和生菜沙拉，据称天天这样大鱼大肉13天下来也能减肥10斤，受到想减肥又不想减口服人士的追捧。但实际上这份食谱由于严重缺少主食类、碳水类食物的摄入，其营养构成不符合合理膳食的蛋白质、碳水、脂肪4：4：2的营养物质摄入比例，所以在实际使用过程中存在极大的安全风险;再者食谱安排的摄入量是被严格限定的，所以并不适用于所有体形、体重的减肥人群，尤其对于体重基数很大的人群，强行使用严重可能出现生命危险。
哥本哈根减肥食谱减肥食谱
来看一下哥本哈根减肥食谱每天的食物提供的总热量。
以第一天为例，首先是早餐，黑咖啡每100克的热量为2千卡，白砂糖每的热量100克为400千卡。
早餐一杯喝咖啡一般在200g-300g之间，方糖一般一块为5g，那么早餐的热量约为24-26千卡。
其次是午餐，一个煮鸡蛋的热量约为80千卡，西红柿每100克的热量为24千卡，菠菜每100克的热量为24千卡，西红柿一个一般在100g-150g，菠菜一般的食用量在200g-300g 。
合计午餐的热量约为232-268千卡;最后是晚餐，干煎牛排每1408克热量为2006千卡，生菜每100克的热量为13千卡，橄榄油每100克的热量为899千卡。
晚餐为牛排200克，生菜一般在200g-300g之间，橄榄油的用量在10g-15g之间，合计晚餐的热量在400-522千卡之间。
二、哥本哈根减肥法有效吗
合理选择主食，可以既减少一餐中的能量(卡路里)，又增加营养素供应，同时还不会带来饥饿感。采取这样的主食策略，才能做到有益无害，苗条与美丽兼得。
西方国家有很多营养学家提倡“无谷物饮食”，哥本哈根减肥法就是其中之一，其实并不是让人们不吃任何碳水化合物食品。
而是鼓励人们不要执着于精白米和精白面做成的主食，要多多开拓淀粉的来源，让自己选择营养价值更高、血糖上升更慢的食物来补充淀粉。
因为只有这样的淀粉类食物，才能有更好的饱腹感，能更好地预防慢性疾病，还能提供更多的营养素和抗衰老成分。
研究发现，那些柔软精白的白面包、白馒头，那些白米饭和白米粥，还有各种饼干、甜点、甜饮料，都属于让人吃了不容易饱，吃过之后又容易饿的食物。
【哥本哈根减肥科学认识避免伤身】它们不仅营养价值低，还让人很难控制食欲。这样的食物，自然对于控制体重非常不利。
流行病学研究发现，和经常吃粗粮豆类的人相比，吃精白谷物多的人，随着年龄体重日益增加的机会更大。
减肥期间，主食的摄入量的确需要适当减少，但并不意味着一口不吃，建议体力活动较少的女性减肥期间每天吃3两粮食(1两粮食大约相当于半碗米饭的量) 。可是主食少吃又会饥饿，怎么办?这就要在食材上打主意了。
吃同样多的淀粉，同样多的能量，如果把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，效果就会大不一样。
一系列研究表明，用淀粉豆类替代一部分精白米面，可以大大提高饱腹感，让人吃了之后好几个小时都不觉得饿。
比如说，喝一大碗白米粥，2小时都不到就会饿;而喝同样一大碗红豆加燕麦煮的粥，干物质一样多，却能坚持到4个小时都不饿。
吃一个100克白面粉做的白馒头，根本不觉得饱;而吃一个80克全麦粉做的全麦馒头，饱感会比100克面粉做的白馒头更强。

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