1、看果壳 。优质的开心果，果壳是奶黄色的，会带有一些斑点，不要嫌弃它长得不好看，长得好看的都是有“毒”的 。如果说果壳很白很白，长得很漂亮，绝对是经过特殊加工的，因此亲们要擦亮双眼，不要“以貌取果”哦！
2、看果皮和果仁 。优质的开心果，果皮是紫红色的，果仁是绿色的 。如果颜色有变化，则说明可能是储存太久了，不宜购买 。
3、看开口 。经常吃开心果的你一定会发现，开心果都是有开口的，你是不是会以为这是为了方便我们剥呢？其实不是 。这些开口有的是人工或机器制造出来的，有的是自然裂开的 。开心果在成熟之后都会自然裂开，这种果实一般都会比较饱满；而经过加工制造出来的开口，果实相对来说就没有那么饱满了 。
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