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沙丁鱼的营养价值
沙丁鱼大家肯定都听说过,也有不少人也都吃过沙丁鱼,沙丁鱼的鱼肉肉质鲜嫩可口,是一种非常有营养价值的鱼类 。不过对于沙丁鱼的营养价值有哪些呢?人们知道的可能就不多了,就在这里为大家介绍一下关于沙丁鱼的营养价值的相关内容!
1、沙丁鱼富含蛋白质,是鱼类中含铁最高的一种,还富含能预防心肌梗塞等病的EPA,及其他不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品 。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力 。
2、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s 。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持一个健康的心脏,防止患心血管疾病的可能性 。简单来说,沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法 。
3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效 。
4、孕妇在妊娠期应多吃鱼类,如沙丁鱼,因为沙丁鱼富含磷脂 。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用 。
5、除了磷脂,沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中 。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用 。如果我们每日的钙质摄取量不足的话,持续的缺钙会导致骨头脆弱,而最终引起骨质疏松 。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说,可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙 。
6、沙丁鱼含有丰富维生素b及海洋修复精华,维生素b能够帮助指甲、毛发、肌肤生长,它能令你的头发变黑、长得更快,也能让肌肤看起来更加干净、均匀 。
7、沙丁鱼之所以被称为是“大脑的妙药”,不仅是因为含有丰富的DHA,含钙质可以增强注意力 。同时,沙丁鱼还含有维生素A等预防老化的成分,可以预防老年痴呆症 。无论男女老幼,都应该积极摄取沙丁鱼的小鱼干、银鱼等健脑鱼类 。DHA和EPA是鱼和植物油中含量比较丰富的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,促进血液循环,净化血液 。DHA是制造脑细胞膜的重要材料,在动物实验中已经证实具有提升学习能力的效果 。
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