日常螃蟹不能和什么食物一起吃吃螃蟹需要注意些什么


日常螃蟹不能和什么食物一起吃吃螃蟹需要注意些什么

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一、吃螃蟹时不能一起吃的食物有哪些
1.吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
2.吃螃蟹后勿饮茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水 。
3.吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之 。
4.吃螃蟹后勿吃冷饮
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮 。
5.吃螃蟹后勿吃泥鳅
据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起 。”可见其性温补 。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃 。
6.吃螃蟹后勿吃梨
梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃 。
这些食物都是不能选择的,否则对自身健康损害都是比较大,而且对这些食物吃的时候,如果有异常,也是需要立即到医院检查,对疾病也是可以及时改善 。
二、几月份适合吃螃蟹
秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美 。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节 。夏秋交替户外活动特别多,同时也是海鲜渔货出产丰富的时期,海鲜品种繁多、味道鲜甜,让人忍不住多吃几顿 。立秋后,菊香蟹肥,牡蛎也相当肥 。
春天三四月份,是螃蟹最肥的时候,尤其是海里的螃蟹,“不施油盐而五味俱全者,唯一蟹与蚶”,由此可见蟹的美味 。当然了,螃蟹吃不到还能吃点别的,这个时候也是海红(又称贻贝)最肥的时候,海红应该算是煮汤最鲜美的了 。
到了五月到八月是休渔期,这时候是吃不到鱼的,据说这时候蛏子和扇贝很肥 。
从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆(又叫虾爬,皮皮虾)的好时候,其中最肥在九月十五左右,这个时候淡水的螃蟹最好吃,海里的也不错 。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事 。这个季节,也是海蟹最肥美的时候,个头大,蟹钳粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味,加上红艳艳厚笃笃的膏,啥调料都不用放,上锅一蒸,那香味半点不输阳澄湖大闸蟹!
十一月十五一直到来年一月份,天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节 。牡蛎,又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔,中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等 。新鲜的生蚝,必须密闭,或者在你敲击它的时候,就会自动关闭,这样,在你刚刚开启一枚生蚝的时候,会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁,这原汁,其实就是海水 。好的原汁,清澈,不浑浊,是生蚝最佳的生长地 。所以,一枚新鲜的生蚝,如果浸润在原汁中,即使开启三天,也能保持鲜嫩 。擅长品味生蚝的人,一定只赞同原味生吃:先吃一口原汁,再把蚝肉吞下 。
三、吃螃蟹可以喝白酒吗
螃蟹(pángxiè):动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目 。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着 。螃蟹靠鳃呼吸 。在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地 。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上 。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的 。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载 。


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