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导语:春天,多用这3样食材一起炒,实惠营养热量低,爽口解腻又饱腹 。它和香菇是绝配,晚餐炒一盘,营养不比肉差,低脂饱腹不长胖
有人说春季的蔬菜大多是“兔子菜”,不是萝卜就是白菜,全是兔子爱吃的,貌似这话还是有些道理的,咱们今天这道美味是用另一种蔬菜做出来的,它就是包菜 。包菜也称为是卷心菜,圆白菜,比大白菜的口感更为柔软甜润 。
包菜的营养极为丰富,尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的纤维素等 。也是春季里含钙量非常高的一种蔬菜,每一百克的包菜就含有49毫克的钙,与西兰相比也是不相上下了,比猪肉羊肉都要高不少,再就是维生素C的含量也是非常高,40毫克的维C比大白菜和萝卜要讨喜很多 。
包菜的吃法很多,最为常见的是用手撕成大片直接素炒,若是放点猪油炒出来就更香了,悦悦最喜欢的做法,则是跟香菇一起炒,包菜和香菇是绝配,晚餐炒一盘,脆嫩爽口还特别的鲜美 。
香菇可是悦悦家里最爱吃的一种“独腿菜”,6-7元一斤的价格,比其他的菌类就要便宜得多,炒素菜或是炖肉时,总爱放上一两朵,增味提鲜的同时,还有益于营养吸收,何乐而不为呢?据世界营养学家的研究表明,香菇被称为是“最健康的蔬菜”,很多严格管理身材的健身达人也是对它喜爱有加,大家看中的就是它高蛋白低脂肪的优点,最重要的是香菇中含丰富的维生素D原和多糖,它们能够提高免疫功能,帮助钙质的吸收,能跟其他食材优点互补,实惠营养热量低,爽口解腻又饱腹,
春天,多用包菜,香菇和鸡蛋这3样食材一起炒,营养一点也不比肉类差,钙,蛋白质,维生素,膳食纤维都丰富,低脂低热,还能加快饱腹速度,晚餐常吃不长胖,春季温补可不能总是吃肉哦,荤素合理才更有益于健康哦 。
【它和香菇是绝配 下面哪一个和香菇的搭配是不好的】食谱名称:【香菇炒包菜】
准备材料:香菇100克,包菜300克,鸡蛋2个,葱姜适量
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:包菜洗净切掉硬茎然后切成长条,香菇剪掉根部切成薄片即可 。
鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液,在搅蛋液的时候,还可以滴一两滴料酒进来,可以起到去腥增鲜的作用 。
【第二步】:锅里放油,油热之后倒入鸡蛋,煎至底部定型之后滑散炒成鸡蛋花 。当然也可以用平底锅来煎成鸡蛋皮,再切成长条也是一样的,那样子口味会更好,口感也会更劲道一些 。接下来放入葱姜,香菇和包菜,翻拌均匀 。
【第三步】:注意炒这菜时不需要放水,包菜里本身也有很多水分的,开中小火慢慢的焖一焖就行,把所有食材焖熟就行了,
出锅的时候放少许食盐,低油低热,口味还不单调,这样的素菜天天吃不也腻哦 。
悦悦制作小心得:(注意事项)
在挑选包菜时,最好是挑平头型,手感重的包菜,这样的包菜包得比较紧实,芯叶肥嫩,味道也很甜润
结语:春天,多用这包菜,香菇和鸡蛋这3样食材一起炒,实惠营养热量低,鲜美爽口解腻,饱腹速度也快,尤其适合晚餐的时候吃,喜欢的朋友快试一试吧 。
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