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又到了吃榴莲的季节 ， 榴莲是一种争议性特别大的水果 ， 它有着特殊的、浓烈的气味 。不同的人 ， 对这种特殊气味的描述不同 ， 有的人认为榴莲的这种气味无法忍受 ， 有的人认为香气馥郁 。榴莲因营养价值很高 ， 具有健脾补气 ， 补肾壮阳 ， 活血散寒 ， 缓解痛经等多种好处 ， 被誉为“水果之王” ， 虽然价格高达几十元一斤 ， 但仍深受女性朋友的喜爱 。
市场上最常见的榴莲品种是金枕头和猫山王 ， 金枕头是最受欢迎的一种 ， 一年四季都可以买到 。它的气味不是特别浓郁 ， 很适合第一次尝试吃榴莲的朋友 。猫山王品质好 ， 口感细腻 ， 但是价钱也比金枕头高出不少 。这么贵的水果 ， 买的时候一定要擦亮眼睛才可以 。如果买到皮厚的 ， 或是夹生的 ， 熟过头变质的 ， 那就亏大了 。
今天 ， 我们小区楼下果店榴莲搞促销 ， 才18.9一斤 ， 我花了89块钱 ， 买了一个4斤6两重的榴莲 ， 果肉净重2斤半 ， 香甜可口 ， 非常好吃！下面厨娘就给大家分享一下挑榴莲的经验和技巧 ， 按照我分享的这几个方法挑榴莲 ， 保准不会花冤枉钱 。
挑选榴莲的6个小技巧：
第一招：我们在挑选榴莲时 ， 要看捏榴莲的尖刺 ， 如果榴莲的尖刺 ， 又粗又矮 ， 那么它的皮薄 ， 果肉又多又饱满 。用手捏相邻的两个尖刺的尖 ， 如果尖刺比较软 ， 那么榴莲的成熟度就比较高 ， 如果捏不动 ， 就说明榴莲夹生 ， 这样的榴莲不要买 。
第二招：看榴莲个头大小、颜色和底部 。个头大 ， 颜色比较黄 ， 底部比较平的榴莲 ， 果肉比较多 ， 果肉饱满 ， 成熟度比较高 。
第三招：看裂口大小 ， 很多朋友认为开口越大的榴莲 ， 成熟度越高 ， 其实这是一个误区 。在买榴莲时 ， 要挑选轻微裂口或者用刀子可以轻轻撬开的 ， 不要选裂口大的 ， 如果裂口太大 ， 果肉暴露在外面 ， 容易变质或被污染 。
第四招：闻气味 ， 成熟的榴莲 ， 闻着有一股香臭香臭的味道 ， 夹生或不熟的榴莲 ， 闻着有一股青草的味道 。如果闻着有酒精的味道 ， 那么这个榴莲的果肉就已经变质了 ， 这样的榴莲千万不要买 。
第五：看榴莲的果柄 ， 如果榴莲的果柄粗壮新鲜 ， 用指甲掐一下会有痕迹 ， 说明榴莲比较新鲜 ， 口感和营养价值都属于上等 。反之 ， 则是放的时间比较长的榴莲 ， 可能果肉已经变质了 ， 不建议购买 。
第六招：摇果肉 ， 将榴莲拿起来 ， 放在耳边轻轻摇晃几下 ， 如果能够感觉到果肉在轻轻的晃动 ， 那么就是成熟度高的榴莲 。如果果肉比较结实 ， 那就是比较生的榴莲 。
买榴莲就挑“母”榴莲 ， 牢记这6个小技巧 ， 水果店老板都夸你内行！以上就是我分享的挑选榴莲的几个小技巧 ， 喜欢吃榴莲的朋友 ， 可以按照这个方法试试 。今天的分享就到这里 ， 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。

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