家里放了三年的绿茶还能喝吗绿茶存放三年还能喝吗( 二 )

3.避光防潮
如果是新买的绿茶或者是刚刚从冰箱里拿出来的绿茶，放置在常温环境下，除了做好密封管理，尽快喝完之外，最重要的就是避光防潮。茶叶本身比较干燥，但吸附异味和水分的能力极强。如果是高温潮湿季节，茶叶在露天环境下放置一夜可能就会回潮变质。
所以不能将茶叶，放在特别容易接触到水分的地方。比如说有些人喜欢放在橱柜里，但经常在厨台上烧菜烧水，水蒸气大，茶叶吸附之后就容易回潮。另外不要放在窗户上或者是阳光能够照射的地方，因为强光同样会造成茶叶快速氧化变质。
4.防止异味
茶叶的吸附性能强，对明显的异味特别敏感，比如说油烟味、油漆味、霉味等。如果将绿茶放置在这些地方或者附近，密封又没做好的话，就会沾染异味，导致茶叶的香气变得比较复杂，甚至混乱，影响口感品质。因此绿茶存储的环境需要相对的整洁卫生，没有太多的异味。家庭存茶，不应该放在油严重的地方，不应该放在厨房，最好也不要放在喜欢在家里抽烟的客厅。

放了三年的绿茶还能喝吗？绿茶的保质期只有18~24个月，也就是说，超过两年就已经过了保质期。从食品保质期的概念上来讲，过了保质期的东西就应该扔掉或者是做其他的处理，不应该再饮用了。放了三年的茶叶，不管是放在常温环境下，还是在冰箱冷藏的情况下，都已经过了保质期，为了健康考虑，为了自己的品饮体验考虑，都应该直接放弃。
不过，我自己曾经做过一个实验，将家里冰箱存了三年多的茶叶，拿出来泡。整体上观察的颜色还是比较绿的，但是有略微的暗沉，香气方面几乎消失殆尽，茶汤的滋味，比新茶要寡淡一些，不过似乎喝着没有太大的问题。

当然，这只是个实验。大家在实际的操作过程中，如果遇到存了三年以上的绿茶，最好还是不要喝了，因为绿茶就是要尝鲜。时间太长，就没有鲜爽味道了。

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